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糊精是什么(糊精对人体的作用)
据国外媒体报道，一项新的研究使流行的化合物更便宜，对环境更好。达特茅斯学院的一项研究表明，使用光敏化学品的工艺可以大大降低γ-环糊精生产的成本和能耗。γ-环糊精是一种广泛应用于制造业的化合物。
发表在《化学》杂志上的研究显示了腙模板如何取代高能耗蒸馏来生产和分离γ-环糊精，这是一种水溶性化学物质，可吸引其他分子，用于改善食品、药物和各种消费品。
“这些化合物是可生物降解的，生物相容的，良性的，并且是常用的，”达特茅斯大学的化学教授Ivan Aprahamian说。"我们正在提高生产效率，以便更多地用于工业."
环糊精是一种天然化合物，在使用前包裹并保存产品中的活性成分。这种水溶性化合物由葡萄糖组成，葡萄糖是在淀粉中加入酶时产生的。它们像甜甜圈一样的形状使它们能够像分子容器一样包围其他化合物，直到它们被加热或其他物理过程释放出来。
与其他常见的环糊精如α-环糊精、β-环糊精相比，γ-环糊精的体积更大，水溶性最强。
“这种分子的独特结构有助于它包含像维生素和敏感染料这样的大分子，”该研究论文的之一作者、达特茅斯失用症研究小组的研究生Sirun Yang说。“γ-环糊精在工业中非常有用，现在我们让药物、食品和家用产品的制造商更加方便。”
在药物中，这种化合物延长了药物的保质期，并使其成为易于食用和消化的形式。空空气清新剂使用这种化合物来捕捉令人不快的分子，并降低它们在空空气中的浓度。香水可以用来慢慢释放出令人愉悦的化合物。
根据Aprahamian的说法，该行业面临的挑战是γ-环糊精的制备和分离也是高能耗和昂贵的。到目前为止，需要昂贵的蒸汽蒸馏过程来去除用于形成化合物的分子模板。
通过使用由光敏腙制成的模板，新工艺在产酶过程中将γ-环糊精引导成独特的容器状甜甜圈形状，然后通过使用具有成本效益和环境友好的光照射工艺将其去除。
“我们的依赖于腙的使用，腙是一种光学开关，可以很容易地添加到γ-环糊精的空腔中，”Aprahamian说。“一旦引入光，它就会改变形状并离开空腔，促进化合物的分离。(这个过程)不再需要蒸汽蒸馏。”
与更容易获得的环糊精相比，新技术使高功能化合物在资源和价格上更具竞争力。
由于生产成本较低，γ-环糊精可广泛应用于消费品中。对于制药行业来说，增加这种化合物的使用将使制造商能够配制更低剂量的活性成分，使药物更便宜，并减少副作用。
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