[福鼎白茶]福鼎白茶，中国茶里的“白雪公主”( 二 ) 福鼎白茶|白毫银针|茶叶|茶树

白毫银针分北路、南路，北路白毫银针产于福鼎，堪称茶中状元，以福鼎大白茶为原料生产，尊太姥山荒野茶为始祖，与之一脉相承，福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质一般会高于其他产地。福鼎白毫银针上品茶芽长近寸，满披白毫，色白隐绿，闪烁如银，素雅洁净，纤纤绣美，品质绝佳，以独特的形、色、香、味见长。

文章插图
白毫银针的采摘十分细致，传统采摘方法有“十不采”的约束，即雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心菜不采、空心芽不采、病态芽不采，号称“十不采” ，足见其品质要求之严格考究。
论外形，条索挺直，匀称圆紧，芽头肥壮，结实齐整，毫锋毕露；论色泽，银白闪亮，光润胜雪，银装素裹，茸毛厚密，针梗翠绿；论香型，汤色杏黄，浅淡明净，香气清高，毫香持久，鲜醇嫩爽；论滋味，清香甜美，醇厚回甘，口感舒适，沁肺怡人，茶韵悠长；诚可谓“洁白似银梭，纤细若绣针，柔嫩如雀舌” ，令人赏心悦目。

文章插图
真正的白茶是以福鼎大白、福鼎大毫茶树鲜芽叶为原料，采用自然萎凋，轻微发酵，不揉不炒，自然干燥或文火微焙方法制成的茶叶。成茶外表芽叶完整，密披白毫，色泽银绿，滋味甘醇，汤色浅淡，这就是白毫银针的特征。
茶水终究落入肚肠，将五脏六腑轮回洗礼了一遍，每个毛孔都被安排舒适。冲泡五六次，白毫银针已如半老徐娘，风韵却甘美犹存，令人不忍释怀。
“宝鼎茶闲烟尚绿” ，太姥山中，兰溪潺潺，而无车马之喧，品茶人静逸地体会旷野的山水之乐，霎时间沧海横流，云卷云舒都在胸襟驰骋，寺旁竹海清风，森森款款；耳际萦绕琴瑟嘤鸣，琵琶啼咽，笛箫喑哑，箜篌吟啸，冥然不觉尘世羁栈里的一切。
想了解哪方面的茶生活内容？
欢迎后台留言，下期为您解答
编辑|k公子，转自地道风物
图片 | 来源自网络，如有不妥，请告知
更多往期文章
茶知识
茶空间
美文热点
05.她是中国“最美花艺师”！把咖啡馆开进花梨，实现了所有女人的梦想！
短视频攻略