#美食#这东西和玉米共生，农民见到就头疼，外国人当成美食，8美元1斤 |玉米|玉米黑粉菌|

本期导读：这东西和玉米共生，农民见到就头疼，外国人却当成美食， 8美元1斤
撕开玉米恶见脓包，网友：超级神宝别丢！吃玉米的时候有遇过这种状况吗，一名网友在网上发文询问，说他晚餐准备煮玉米时，里面竟然长了一块「灰白色异物」，看起来超像脓包，害他起鸡皮疙瘩，上网问说可以食用吗，结果答案出乎意料。

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这名网友在网上发文，说儿子从学校带回一根玉米，是同学家里面种的，「想说用水煮一下玉米抹盐吃，结果一撕开，我整个鸡皮疙瘩都起来了」，可以看到玉米里有一块灰白色块状物，几乎包覆整只玉米，像是不明寄生物，外表像一块脓包，还有黑色纹路，吓得原PO上网问网友，知不知道这是什么。

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脓包其实是玉米黑粉菌
受玉米黑穗菌感染的玉米穗会出现类似肿瘤的构造，把外面的薄膜弄破时里面会散出许多黑色的粉末，这是一种病害，称为玉米黑穗病。这种肿瘤状的构造即是黑穗孢子堆，外被灰白色或银白色的薄膜，成熟后膜破裂，露出黑褐色粉末状的冬孢子。

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果然立刻有内行人出面解惑，表示这是「玉米黑粉菌(玉米黑穗菌)」，在成熟变黑前拿去煮熟可以吃，口感类似菇类，听说美味可口，这东西在墨西哥称为「墨西哥块菇」，价格有时比玉米还高，有的农民会故意让玉米生病，借此获得墨西哥块菇，可见价值颇高，据说在美国能卖到8美元1斤。网友看完留言说「原来是极品」、「是墨西哥松露」、「很营养又稀有」、「好比茭白笋上的黑点」。

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某些地方将玉米黑粉菌当作极品佳肴，但对于种玉米维生的农民来说，若是发现玉米感染病菌，会立刻烧毁，如果病菌破裂，也不能让黑粉散落，否则会干扰玉米生长，进而影响他们的生计。

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