【煮螃蟹 煮螃蟹水开后煮几分钟】蒸螃蟹 冷锅下螃蟹（可放几片生姜驱寒） 开锅后15分钟就可以吃了煮螃蟹把味都煮出来了 ， 不好吃 。清蒸最好吃,螃蟹翻过来放盘子里（肚皮朝上） ， 没有太多的话蒸15分钟就可以了,别蒸太久 ， 蒸太久就不鲜味了！！！他们说的方法都没在你说的主题上面 。《煮螃蟹》先将螃蟹洗干净 再用开水烫一下避免脏东西和寄生虫 。再烧油下姜炒几下。再放水或者高汤 。记得放2跟葱哦 。这样煮出来的螃蟹干净又清香 。蟹煲老豆腐 原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1） ， 姜 。调料：盐 。做法： 1、螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片 。2、砂锅里的水烧开（水不要放太多） ， 放入生姜片、螃蟹和老豆腐 ， 煮开后再用小火煲30-40分钟 。起锅前10分钟加入盐 。

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