怎样用微波炉蒸面包鸡蛋2个,蛋白和蛋黄分开打成泡沫,白糖1勺用水融化,面粉100g,酵母1g
蛋沫和糖水混合,面粉酵母拌匀.把它们一起搅拌成液体状,倒入小碗模具,5成满,
十分钟后放入微波炉,中高火3分钟即可
松软棉密的质地，这款可口的蒸面包，是午茶点心的最佳良伴，制作只要将蛋、牛奶、色拉油与松饼粉拌搅均匀后，放入微波炉弱火8分后转强火3分，取出后再经过造型修饰就大功告成啰！ 材料： 两个鸡蛋，发酵粉适量、30克黄油，温水适量、猪板油少许、面粉适量，调和成面团，调好后才发现面调硬了 。调好的面发一个小时后分成团，随便做成各种样子，里面夹上各种馅料，外面涂上芝麻、椰蓉等 。再醒发两个小时 。因为时间紧，我只醒发了一个小时就开烤了 。抹上蛋液，预热180，烤18分钟 。因为面团硬，因此，烤的时候表面裂开了 。味道还不错，外面焦焦的，脆脆的，只是面包不重，倒象馒头，干脆?叫馒头面包得了 。
面包装好放进去就是呀！用微波炉做面包，你的微波炉必须具有带烧烤性能的 。
原料是：取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐 。酵母，鸡蛋一个 。
做法：把材料1全部放在一起用水混和后发酵 。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵 。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵 。
确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料 。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟 。
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）烤制即可
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1 。面粉和泡打粉混合好 。
2 。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3 。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。
4 。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以 。这个好像叫做干性发泡 。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5 。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加 。
6 。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 。将完全混合好的粉浆倒进容器 。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间 。）
7 。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来 。
8 。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右 。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 。
9 。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

家庭自制面包怎么做/家庭自制烤面包方法 ：
1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟 。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大 。
3，做成想要的面包型状，醒发1 。5小时，刷上蛋液 。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟 。
椰蓉面包的做法
站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋 。
1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化 。
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了 。然后放在温暖的地方发酵至一倍大 。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿 。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿 。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上 。
5）像包包子一样包起来 。
6）包好以后，封口向下，放在案板上 。
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来 。
【蒸面包怎么做家庭做法 自己做面包的详细方法】