请问绿豆紫菜排骨汤怎么样做才好吃啊?孕妇可不可以吃这个汤啊、1、排骨用沸水烫过,与绿豆一起加开水炖40分钟,起锅前10分加盐;2、关火后加入紫菜焖10分钟 。炖排骨汤要注意几点:一定要飞水;用开水炖;可以加一点醋;盐要迟点放 。
排骨汤要怎样做才好吃做排骨汤需要放那些调料怎样做才好吃海带绿豆排骨汤,但是比较适合夏天喝!! 如果你想简单一些就可以排骨玉米红萝卜汤!! 还可以煲好多好多汤,看你喜欢喝什么!! 但是煲汤前,排骨记得要放在热水里面煮一下,去去血水和腥味,洗干净才可以去煲汤哦!!
排骨汤怎么做好吃?原料小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶(超市有售),大料、花椒、盐各少许
做法:1.买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块(炒得时候才能入味),先把排骨用水冒一下,去掉血水和腥味;
2.把用水冒过的排骨捞出来,重新倒入热水小火炖熟,骨肉不分离最佳,否则影响卖相,这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味;
3.把炖熟的排骨捞出,炒锅烧热放少许油(因辣酱中本身有油),少许青蒜苗爆香,若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出,再倒入香辣酱(辣酱较辣,可根据个人口味调节)爆出香味,倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中,辣酱本身有咸味加少许盐即可,快出锅时放入切成段的青蒜苗若干,爆出蒜苗的香味盛盘即可!!(
老干妈香辣排骨!!
醪糟排骨
这道菜又是我的一个意外发明 。那天没喝完的醪糟,就剩一点了,实在喝不下,倒了又可惜,看着正烧着的鸡翅,就半碗全倒进去了 。没想到做好的鸡翅真好吃 。老公吃着也是连连喊“香” 。
今天做了醪糟排骨,也是一样味道好极了 。
洗干净肋排,涳掉水,晾干一些 。油锅烧热,把排骨倒进去煎炸,两面都煎炸透 。这时放进去三大勺醪糟及醪糟的甜酒,葱段、姜块、几颗大料花椒辣椒,翻炒几下,再倒进去小半碗酱油,撒盐 。翻炒均匀后,加一碗开水,大火煮沸后改小火,一个小时后,再大火收一下汁就可以了 。
我觉得用醪糟的好处是,它代替了黄酒和糖,有更浓烈的酒香 。吃起来香甜微辣,有点像糖醋排骨,但我没搁醋,所以不酸,也没有糖醋排骨那么甜腻 。香芋排骨煲做法
1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.
2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.
3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿.
4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了
川味红烧排骨
主料:排骨 1斤半左右
配料:干辣椒 大概有20个
花椒 一小把,大概有30-40粒
姜 一大块
蒜 6,7瓣
大葱 1到1根
盐,味精
糖 少量
1、先将排骨氽一下,捞起.
2、锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒)
【怎样做排骨汤好吃 炖排骨汤怎么做好吃 简单做法】3、等到排骨变色(也就2分钟左右),放入开水,水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)
4、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了
青木瓜烧排
用料:青木瓜、小排骨、葱、姜
做法:青木瓜去皮、籽,洗净后切成滚刀块,小排骨剁好 。炒锅烧热加油,爆香葱、姜后放入冰糖炒至金黄色,再放入小排炒到外皮焦黄 。锅中加入酱油、酒、冰糖(碎小块或溶水)及青木瓜拌炒,加水,要盖过所有材料,盖上锅盖,用小火焖45分钟,再用生粉勾芡,淋上少少麻油即可 。
木瓜味甘性寒,有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁等功效 。现在天气正合空人喝,不过要是有寒咳的人就别吃木瓜了 。
九制陈皮骨
材料:排骨(只要中间那段)1斤,九制陈皮5片(开水泡开),花椒八角茴香桂皮一点点(加起来没到2克),生抽3汤匙,红糖1两
做法:排骨用盐、糖、生抽腌一会,放油下锅,下蒜末、红葱头末炒香,下排骨慢火煎透,一边将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟,把香料去掉,留下陈皮,连水带汤及煎透的排骨,放入瓦煲里,外加一点生抽,炖45分钟,收干汤汁,把煮过的陈皮去掉,把刚才剩下的陈皮切成丝放入,加盐调味出锅,大功告成
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