微鉴史事■漫谈风靡古代的行酒令文化，中国的酒文化源远流长( 二 ) 前言

文章图片
宋朝的酒令相比于唐朝要更加通俗化和平民化。 "词"是宋朝时期流行的一种新的文学形式。欧阳修创制了一种新的酒令叫"九射格" ，这种酒令玩法简单，九射格的外形很像今天的飞镖打靶，不同的是，它上面有九种动物。行酒令前，要准备好九根酒筹，每根酒筹上面都画一种动物，众人任意挑选，然后轮流射靶。如果射到兔，则拿到酒筹图案是兔的人罚酒一杯。行九射格酒令，没有胜负之分，主要凭借运气。
到宋代，骰子已经演变成骨牌，老百姓使用最多的还是博戏中的酒令。在社会环境影响下，宋元的读书人中也流行以博具行酒令，就是现在人们常见的掷骰子游戏。宋元的酒令著作并不多，曹绍的《安雅堂觥律》是其中比较有影响的一部。

文章图片
明代经济繁荣，酒令也越来越大众化。而且种类也越来越丰富多彩，其中最典型的就是酒牌的兴起。酒牌大多是纸制，长度长于现在的纸牌，内容主要是历史人物。酒牌简单易懂，娱乐性强，同时便于多人参与，这也反映了市民文化追求世俗享乐的特点。
清代酒令的发展达到巅峰。社会的稳定，商品经济的发展，城市的兴起与繁荣，让人们对生活水平提出了越来越高的要求。人们对饮食愈加讲究，受风气带动，酒楼茶馆也十分兴盛。关于酒令的著作在明清时期也大量涌现，其中清代部分占了三分之二，而且出现了理论研究和整理性专著。行之有令，动之有则
行酒令的分类历来没有统一的标准。根据酒令的发展，一般把酒令分为八大类：律令、文字令、筹令、口语令、博令、占卜令、歌舞令、其他的令。
律令就是有法律约束作用的酒令，文字令就是作诗填词类酒令，口语令相当于绕口令，博令是用骰子之类的工具或者本身带有赌博性质的酒令。占卜令包括拆字和《周易》的占卜。歌舞令起源于先秦时期的劝酒歌舞，后演变为杂剧的一支。

文章图片
其他的令有三种。第一种是酒胡子，外形像不倒翁，使用时将其放进盘内，手搓动旋转，等它停下，它的手指向谁，谁就得喝酒。第二种是钓鳌竿，在中间放一只大盆，做数十条"鱼"放在其中， "鱼"口有个环，每条鱼身上戴着一块诗词酒约的牌子，行令时，宾客们先钓上"鱼" ，再按照牌子行令。第三种是改令，指中途换令。
还有一种六类分法，即把酒令分为：角色扮演类、口头文字类、博戏类、射覆类、手势类、杂类。
角色扮演类即根据历史、神话、小说及戏曲中的故事和人物进行改编再按照酒筹上的酒约进行酒令。
口头文字类包括填词作诗、拆字、谚语、谜语、绕口令等，主要在读书人中进行。口头文字类的令，规则颇多：念到"心"字，背诵者不能说出来，要用手指自己的心；念到"口"字时，要用手指自己的口；念到"天覆"也就是第一笔为一横的字也不能开口，要左手置于胸前，手背向上；念到"地载"也就是最后一笔为一横的字也不能说出来，要用右手置于腹部，手背向下；若同时念到"天覆"和"地载"的字，要双手同时进行，方法同上；如果念到像"之、乎、者、也"这类的句读不许发出声音，要摇头晃脑来表示。如果有人违反上述规定，则要罚酒。
博戏类一般用骰子作为酒令工具，也可以叫骰子类，有大中小型各种酒令。几个人的小型酒令以掷骰子比点数分胜负。大型的酒令可以按照节气、时令等进行酒令，如"正月掷骰令""重阳节掷骰令" 。这种酒令要准备几枚骰子，轮流摇点数，按日期摇点数，摇到就要饮酒一杯。