周末的傍晚 ， 石家庄市建华南大街一家火锅店传来阵阵香味 。 “朋友们聚在一起就是图个热闹 ， 没那么讲究 。 ”顾客郑女士说 ， 尽管有些饭店提供公勺、公筷 ， 还及时提醒 ， 但是由于许多年轻人碍于面子 ， 直接忽视了它们的存在 。
“来餐厅的好多是情侣和家人 ， 大多不使用公共餐具 。 ”杨玉山说 ， 提倡使用公筷、公勺不具有强制性 ， 所以在执行上会有一定难度 。
“病从口入 ， 致病菌和病毒的传播与用餐习惯息息相关 。 ”河北科技大学生物工程学院食品系老师宁亚维介绍 ， 多人合餐的弊端主要是给致病菌、病毒的传播以可乘之机 ， 两者都是基于唾液传播 。 研究表明 ， 家庭中若有乙肝病毒携带者 ， 合餐的感染率高达42% ， 而分餐的感染率只有17% 。 真正关爱家人 ， 就不能怀有家庭就餐“不拘小节”的侥幸心态 ， 要养成“一人一筷 ， 一人一勺”的健康习惯 。
舌尖上的文明 ， 是对健康的重视 。 宁亚维建议 ， 各餐饮单位应做“文明就餐”的引领者 ， 严格遵守疫情防控和食品安全各项要求 ， 确保疫情防控、员工排查、食品安全到位 ， 切实保障消费者安全 。
“文明就餐从自己做起 。 ”省会市民刘明坦言 ， 希望各地加大宣传力度 ， 引导广大群众提高卫生健康意识 ， 选择有资质、防护措施落实好的餐厅就餐 。 （河北日报采访人员 董琳烨 薛惠娟）

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