银耳汤做法银耳汤的正确做法窍门( 二 ) _做法

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试试吧?
润燥汤！
主料：
银耳,红枣,桂圆,白菊,百合,绿豆,枸杞,梨,莲, 冰糖或者蜂蜜
1)银耳、绿豆、百合、莲子、用温水泡发
2)梨切块，再把其它原料一起放到沙锅里煲上一个半小时，（喜欢吃甜味的还可以加些冰糖或者蜂蜜）。
【银耳汤做法银耳汤的正确做法窍门】其实多简单的喃，我教你一个懒人的做饭。
先用冷水把银耳洗干净，稍微发泡，沥干。然后把银耳放在砂锅里烧开（一定要用砂锅，其他的锅虽然也可以炖得口感不错，但是感觉无论从粘稠度还是香味上都不如砂锅煲），关火。盖上砂锅盖子。这个时候你就可以出门或者做别的。这样的浸泡超过4个小时。
等你回来的时候，加上红枣和去芯莲子，就可以开始煲了（如果是夏天，银耳可能要重新过水洗），煲到大火烧开，然后转文火（就是很小的火），大概1个小时左右，加入冰糖和枸杞，再过20分钟左右就可以了。非常的味美。
云片银耳汤的做法详细介绍菜系及功效：肺调养食谱肾调养食谱补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
云片银耳汤的制作材料：
主料：鸡胸脯肉100克,金华火腿100克
辅料：银耳(干)15克,鸡蛋清50克,豌豆尖30克
调料：猪油（炼制）75克,盐3克,味精1克,大葱5克,子姜5克,胡椒粉1克,黄酒10克
教您云片银耳汤怎么做，如何做云片银耳汤才好吃
1.鸡脯肉用刀背捶成泥去筋，装碗中，加葱末、姜水搅匀过箩。向过箩后的鸡蓉中加入盐、胡椒粉、料酒及味精，搅上劲，加入猪油、蛋清搅成的泡糊和少许湿芡粉，搅匀；火腿切小薄片。
2.将洗净的菊花形小铁模里边涂些猪油，摆进四五片银耳（用水发好），用调羹将制好的鸡蓉舀成球形，放在银耳中间，使银耳底部粘住鸡蓉，再将豆尖叶和火腿小薄片放在鸡蓉上点缀成花草图案。制成后放方盘上，上屉蒸上五分钟，取出放小汤碗内。
3.再将钢精锅置火上，加入清汤烧沸，用精盐和味精调好味，浇在碗内。

银耳汤做法 银耳汤的正确做法窍门( 二 )

银耳汤做法银耳汤的正确做法窍门( 二 )