千层椰汁糕的做法,千层椰汁糕怎么做好吃,千层准备食材 -
马蹄粉 250g
高达椰浆 200g
炼乳 100g
红糖 250g
水 650g
- 步骤 -
1.先准备好材料
2.250克红糖加350克清水烧开至红糖融化,放凉备用
3.200克椰浆加100克炼乳,再加清水50克搅拌匀备用
4.马碲粉250克加250克清水搅拌至无颗粒状
5.把刚才搅拌好的马碲粉浆倒一半去刚才放凉的红糖水里搅拌匀,这是已经搅拌好的
6.把剩下的一半马碲粉浆加入到刚才搅拌好的椰浆里搅拌匀,这是已经搅拌好的
7.锅上加水烧开,用一个平底的器皿放锅上,先放一勺红糖浆,盖上盖蒸大约两分钟,待熟了再往上面放一勺椰浆,如此一层一层的加,每加一层大约蒸一两分钟,记得最后一层放的一定是红糖水哦,这样蒸出来才好看的
8.蒸熟拿出放凉后就可以切出你喜欢的形状,其实做法很简单,只要你有兴趣就一定能成功
- 小贴士 -
烧开的红糖水必须放凉,不然马碲粉水放下去没蒸就熟了,马碲粉加水搅拌必须要搅至无颗粒状,上锅蒸的时候第一层和最后一层必须是红糖水那一份,这样做出来才好看千层椰汁糕的做法
马蹄粉500克
椰浆400毫升
椰汁千层糕的做法
1.此步骤用料步骤用时:1分钟
400毫升
准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的
2.此步骤用料步骤用时:5分钟
首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用
3.此步骤用料步骤用时:2分钟
400毫升
把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合
4.此步骤用料步骤用时:5分钟
马蹄粉500g
椰浆400毫升
马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中
5.此步骤用料步骤用时:2分钟
马蹄粉500g
椰浆400ml
不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止
7.晾凉后脱模,我觉得,稍微冷藏后脱模会更好
8.然后切块,即可食用
椰汁千层糕怎么做1.此步骤用料步骤用时:1分钟
500克椰浆
400毫升
准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的
2.此步骤用料步骤用时:5分钟
首先放三碗水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用
3.此步骤用料步骤用时:2分钟
400毫升
把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合
4.此步骤用料步骤用时:5分钟
马蹄粉500g
椰浆400毫升
马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中
5.此步骤用料步骤用时:2分钟
马蹄粉500g
椰浆400ml
不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6.等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止
7.晾凉后脱模,稍微冷藏后脱模会更好
8.然后切块,即可食用主料
马蹄粉250g
椰浆300ml
脱脂甜炼乳适量
白糖400ml
1.将250克的马蹄粉平均分成两份,每份125克 。
2.取一干净的碗,用量杯量取200毫升的水进碗里,记住大概水位线,另取一个碗,量取200毫升的白糖,再向白糖碗中加水到先前量好的水位线的高度,这是200毫升水+白糖的体积 。
3.用两个大碗,分别倒入一份马蹄粉 。
4.往一份马蹄粉中加入糖水混合物 。
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