燕麦的营养价值燕麦片对人体有哪些好处 _燕麦

燕麦的营养价值如何？普通燕麦子粒蛋白质含量12%?18%，脂肪4%?6%，淀粉 21%?55% 。中国裸燕麦营养价值高于其他谷物，蛋白质含量 15%?16%、氨基酸组成较平衡，尤以赖氨酸含量较高；平均含脂肪6%，高者达10. 6%，其中38%?52%为亚油酸。钙、磷、铁和核黄素的含量也为各种谷物之冠。

燕麦的营养价值怎么样？1、三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的。
2、维生素：富含维生素B群(尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸)、维生素C、E以及叶酸。
3、矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。
4、燕麦的营养价值：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。
燕麦的营养是什么?燕麦含有丰富的蛋白质和纤维。可以减肥，提高人体免疫力燕麦的营养
人们把燕麦作成各式各样的谷类加工品：如燕麦片、乾燥谷片、麦精、燕麦粥、燕麦面包、燕麦馒头，或是可与米饭共煮的整粒燕麦等。大部份的谷类经过碾制加工后，营养丰富的麸皮与胚芽都会被去除。但是燕麦即使经过碾制加工，仍能保留胚芽与部份麸皮，因此它和糙米、全麦等全谷类食品一样，都是营养丰富的好食物。
和所有的全谷类一样，燕麦也含有丰富的维生素B群（尤其是B1）、E及多种微量矿物质。燕麦的脂肪含量是谷类中最高的，脂肪酸也是以有助调节血脂肪的单元不饱和脂肪酸与人体必需的亚麻油酸及次亚麻油酸为主。和其他的谷类比较起来，燕麦也含有更高量的铁、锌、镁等矿物质。民间传说燕麦有助预防贫血、促进伤口愈合与改善神经衰弱，也和燕麦含有丰富且多样的营养有关。
燕麦的营养
人们把燕麦作成各式各样的谷类加工品：如燕麦片、乾燥谷片、麦精、燕麦粥、燕麦面包、燕麦馒头，或是可与米饭共煮的整粒燕麦等。大部份的谷类经过碾制加工后，营养丰富的麸皮与胚芽都会被去除。但是燕麦即使经过碾制加工，仍能保留胚芽与部份麸皮，因此它和糙米、全麦等全谷类食品一样，都是营养丰富的好食物。
和所有的全谷类一样，燕麦也含有丰富的维生素B群（尤其是B1）、E及多种微量矿物质。燕麦的脂肪含量是谷类中最高的，脂肪酸也是以有助调节血脂肪的单元不饱和脂肪酸与人体必需的亚麻油酸及次亚麻油酸为主。和其他的谷类比较起来，燕麦也含有更高量的铁、锌、镁等矿物质。民间传说燕麦有助预防贫血、促进伤口愈合与改善神经衰弱，也和燕麦含有丰富且多样的营养有关。
蛋白质丰富
燕麦味甘性平，能治虚汗。第一次回答可获2分，提高人体免疫力，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。国产品牌大多没有标注营养素，国外的牌子则列出了主要营养成分，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。
热量的高低是大同小异的，均在350至390千卡/100克之间。也就是说，和大米、白面大同小异，看不出品种之间的差别所在。
脂肪含量在1%到8%之间。与脂肪含量仅有1%的大米白面相比，脂肪含量还是高了一些，主要差别来自于添加的奶精、植物油一类成分以及燕麦片。燕麦是谷物中油脂含量最高的一种，纯燕麦片的脂肪含量均高达7%以上。其中有部分产品添加了维生素，但究竟价值几何，就要细细地看其具体含量了。大部分产品的维生素含量比全麦面包加牛奶或紫米粥加鸡蛋的早餐配合要低。
蛋白质的含量是最能揭穿谜底的指标。在15种产品当中，蛋白质含量高于7%的只有5种，高于10%的只有3种，其中两种的主要成分都是纯燕麦片，另一种添加了奶粉。其中有6种产品标明蛋白质含量只有4%，只相当于大米蛋白质含量的一半！这就意味着其中所含的奶粉、燕麦片、核桃、杏仁、芝麻等高营养成分都很少，而白砂糖、麦芽糖、糊精和奶精等才是这些产品的主要成分。
如果吃一小包(40克)蛋白质含量5%的"营养麦片"，只能得到2克蛋白质，仅相当于一个鸡蛋的1/3，那么，这样的1袋"营养麦片"的营养价值，远不如半个馒头加上1个鸡蛋(蛋白质含量12克)，或者单独的1杯牛奶(蛋白质含量7.5克) 。国产品牌大多没有标注营养素，国外的牌子则列出了主要营养成分，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。
热量的高低是大同小异的，均在350至390千卡/100克之间。也就是说，和大米、白面大同小异，看不出品种之间的差别所在。

燕麦的营养价值 燕麦片对人体有哪些好处

燕麦的营养价值燕麦片对人体有哪些好处