雪耳雪耳糖水的做法 _糖水

雪耳有什么营养价值？1.雪耳当中含有维生素D，可以避免钙离子的流失。
2.雪耳的蛋白质当中富含17种氨基酸，这些氨基酸可以为人体提供很多的能量，被人体吸收。
3.雪耳内部富含多种矿物质，包括钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等等，含量最多的就是钙和铁。
4.雪耳内部包含很多肝糖，例如海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等等，这些肝糖具有很高的的营养价值，对于增强人的身体有很大的帮助。
5.雪耳内部富含很多膳食纤维。

銀耳=雪耳??每日2次，温服。
[功效] 适用于慢性支气管炎。
双鸽炖银耳
[原料] 银耳80克，乳鸽2只，腊鸭肾1个，鲜鸭肾5个，料酒1茶匙，姜5片，陈皮1块，高汤800毫升。
[制法] 将银耳用水浸软，洗净；乳鸽剥净，下沸水中烫一下取出；鲜鸭肾剖开，除去污物，撕去内层黄衣，洗净；腊鸭肾用热水浸软洗净，切成方块；取盖碗放人银耳、乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾，倒入料酒、高汤，盖上盖，放人沸水锅中，隔水炖约5小时即可。
银耳怎么做好吃？银耳有什么营养价值？银耳银耳 (Tremella fuciformis Berk)又称白木耳、银耳子。子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm 。夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。简介：又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”功效：银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。适合人群：一般人都可食用。适用量：每次15克。温馨提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。银耳是一种真菌，又名白木耳，可用来炒菜、煮汤或做甜品。中国大部分地区都有出产，但以中国福建省出产最多，特别是福建古田县产量更丰。银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能。此外，银耳还有丰富的磷质，有补脾健胃，清凉除燥的功用，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。银耳银耳为真菌植物门真菌银耳TremellafuciformisBerk. 的子实体，又名白木耳，柔软洁白，半透明，含胶质而富有弹性。银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1 、B2 等多种成分。银耳含有银耳酸性多糖能提高人体的免疫功能，起扶正固本作用，并有抗癌作用。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳还有去除脸上雀斑、黄褐斑的功效而起美容作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。【别名】白木耳、白耳子【来源】真菌类银耳科银耳属植物银耳Tremella fuciformis Berk.以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。【性味归经】甘，平。【功能主治】补肺益气，养阴润燥。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大便秘结，高血压病，血管硬化。【用法用量】 3～5钱。【摘录】《全国中草药汇编》

雪耳 雪耳糖水的做法

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