核桃应该怎么选？香玲核桃 _核桃

凌核桃(核桃怎么选？)
核桃是日常生活中很常见的滋补食品，可以补肾温肺，乌发健脑。什么样的人应该经常吃核桃？之一，孕妇不仅可以强身健体，还可以促进胎儿的发育。第二，老年人，增强脑力，思维更清晰。第三，儿童和脑力劳动者。
相信很多人都有过这样的经历，但是开心买回来的核桃，要么不能吃，要么打不开，要么取不到仁，要么就是烂果。如何挑选好的核桃？
首先我们要了解一下市面上常见的核桃品种。
一个，185个核桃。从1986年到1990年，也就是全国七五期间，早丰薄皮核桃试种计划在新疆阿克苏温宿县培育出了一个皮薄如纸、肉嫩白、出仁率高达58.8的核桃新品种，1989年通过林业部鉴定，确定大面积推广。因为育种时核桃数是185，所以叫185核桃。

核桃壳光滑，壳厚只有0.8mm左右，中间缝合线松散，单手稍用力就能打开，能让你感受到力量无穷的错觉。
两个，新的两个核桃。第二个核桃比185号核桃略小，壳和果肉嫩滑，壳厚1mm，缝合线细而紧，看起来圆圆的像乒乓球。整仁易取出，出仁率高达56.6 。因为种植面积广，常数高，绝大部分优良的纯核桃仁都来自于二核桃。

三、新疆33核桃。育种号343，后来大家都叫33核桃。其特点是大、圆、好卖，果色略深于新儿核桃，个头略大于新儿核桃和185核桃，出仁率略低于前两种核桃。由于种植面积大，价格略低。

第四，云南核桃。因为地处北方，市场上云南核桃品种很少。其显著特点是皮黑、仁白、味甜细腻。它的皮厚和33个核桃差不多。

辽西核桃。辽西栽培的核桃新品种从辽1号到辽4号，从山东、河北、山西引进。因为土质相同，种植分散，所以品质不同，有仁，有黑果，有小头。大家买的便宜核桃大多属于辽西。
五、香菱核桃。山东省果树研究所1978年育成的早实优质核桃品种，七五后在陕西省黄龙县推广种植。壳厚0.9毫米，果形与新儿核桃相似，颜色浅黄。它更大的特点是味道醇厚。由于土壤质量要求，其年产量有限，不能全年供应。
市面上常见的核桃品种都是这样。下面就来说说如何挑选好的核桃。
中医讲究“望、闻、问、切”，选核桃也讲究这四个步骤。
听着，听着。15核桃缝线疏松，皮薄，偶尔会有正常的开果。其他品种的核桃，只要是开果，都是裂果，99%都是烂果。特别需要注意的是，外壳的颜色必须是渐变均匀的色差。如有斑驳色差，则处理。
嗅觉，鼻子是用来闻的。化学处理过的核桃和变质的老核桃都有异味。
【核桃应该怎么选？香玲核桃】问，卖家是为客户提供服务的，咨询卖家是我们的权利。我们都可以问核桃的品种，外壳的厚度，生产时间，产地。这是合法的知情权。只要知道核桃的品种，就能知道大致的质量。
切，也就是动手。如果前三步还不确定，如果产品允许品尝，我们可以随机打开一个，鉴定一下。如果你尝不出来，那我们可以先买一点，实地品尝鉴定后再多买。

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