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冰糖杨梅汤的做法
杨梅简单冲洗后泡在淡盐水中半小时左右，这样可以泡出脏东西和小虫子。然后再用清水冲洗干净。
洗净的杨梅和冰糖一起放入锅中，多放水一定要没过杨梅，大火煮开后改中火，稍微搅动下，待杨梅汤颜色变深后关火晾凉冷藏即可。材料
【糖水杨梅糖水杨梅罐头怎么真空】鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐
1、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
3、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。
4、开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。
5、锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
6、放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。
7、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下。

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