四角粽四角粽子的做法 _四角

“返青粽”是怎样的？在重庆市大渡口区的华生园食品厂，粽子生产车间外的粽叶存放处，这粽叶并不是翠绿色，而有些发黄感觉并不新鲜。有些粽叶青绿色艳，其实那才是最不安全的“返青粽”，经过化学处理过的。那种特别绿的粽叶是不法商贩在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。

上四角下四角前四角后四角左四角右四角里外四角打一物求下联东求问西求问南求问北求问远求问近求问图明白
广东四角粽的做法糯米1kg
豆馅450g
四角粽子的做法
糯米1kg，粽叶半斤，豆馅450g，五彩豆100g 。
糯米和豆子洗净，加入干净清水，浸泡两个小时以上。水要多加些，糯米的吸水量很大（图2为未泡开的五彩豆）。
糯米滤干水分。
加入五彩豆（我泡的豆量少些了，怕会影响糯米的粘性，事实证明，还是可以多加些佐料的）。
粽叶的处理：把头部剪整齐。
把尾部尖细部分剪掉。
用清水洗干净（图7中有两种叶子：上面窄而绿的，下面是深绿宽的）。
叶子放入锅内水煮10分钟左右（听说是为了让叶子更加坚固，不易折断）煮的时候粽叶的清香非常浓郁。
煮好的叶子，比煮前翠绿了不少。
把叶子浸泡到冷水中，备用。
包粽子的方法：两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。
捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成（正面在里，反面在外）。
左手捏紧四片叶子的交接处。
先放少许糯米。
再放豆馅和豆子。
最后盖上糯米，用勺子压实。
左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。
右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。
上片的叶子要盖紧。
把上面多余的叶子往下折，第二个角形成（如图20）。
第三个角形成（如图21）。
固定住两个角，把第四个角捏出来。
多余的叶子折到一边。
用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形（如图24）。
捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。
系个活扣。
27—28：剪去多余的粽叶。
检查一下四个角都包要严，无漏米现象。
一个粽子包好啦。。
包好的粽子，一共包了62个。
高压锅下面防水，上面放上篦子，把粽子码上，盖上锅盖和气阀。从气阀喷气算起，蒸15分钟关火（喷气后开中小火）。
粽子出锅喽，又烫又软（还好没漏米，吼吼~）。
把热粽子泡在冷水里（据说作用是让糯米更加紧密劲道，而且还不容易变质呢，当然要常换水哦~）。惠州博罗

包粽子（四角粽）的做法步骤图，怎么做好吃粽叶适量
糯米克
材料自定
【四角粽四角粽子的做法】包粽子（四角粽）的做法

四角粽 四角粽子的做法

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