食物相克小常识冰箱食物存放小常识( 二 ) _小常识

配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。胡桃+野鸡肉+木耳同食会引起身体不适。冰棒+西红柿同食会中毒。鳖肉+兔肉脾胃虚寒者忌食。鹅肉+鸡蛋同食伤元气。牛肉+粟子栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。狗血+泥鳅酸碱性温，阴虚火盛者忌食。小白菜+兔肉同食容易引起腹泻和呕吐。蛇肉+萝卜同食会中毒。鲫鱼+冬瓜同食会使身体脱水。牛肉+红糖同食会引起腹胀。鳖肉+鸡蛋性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。人参+萝卜不易消化，腹里胀气。鹅肉+鸭梨伤肾脏。田螺+牛肉不易消化，会引起腹胀。海带+猪血同食会便秘。菠菜+瘦肉菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少。菠菜+乳酪菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。牛奶+韭菜牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。驴肉+金针蘑同食会引起心痛，严重会致命。兔肉+芹菜同食会脱发。茄子+毛蟹同食会中毒，可以用藕节治疗。鲫鱼+猪肝同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。烧酒+黍米同食会引起心绞痛。牛肉+橄榄同食会引起身体不适。墨鱼+茄子同食容易引起霍乱。葡萄+骆驼肉同食会生热病。杏仁+猪肉同食会引起肚子痛。虾皮+黄豆同食会消化不良。田螺+木耳同食会中毒，可以用莲房治疗。羊肉+竹笋同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。香薰+地瓜同食会引起身体不适。乌梅+猪肉同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。柑橘+毛蟹同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。李子+鸭蛋同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。土豆+西红柿士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良。石榴+土豆同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。羊肉+半夏同食影响营养成分的吸收。山楂+胡萝卜胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。西红柿+咸鱼同食易产生致癌物。酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物。猪肉+田螺同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。
鸭蛋+桑椹同食会引起胃癌。蛋+毛蟹同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。黑木耳+茶黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。牛肝+鳗同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。田螺+香瓜同食会腹痛，可以用地浆水治疗。西红柿+胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
食物相克与营养的吸收
水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。
土豆+香雀同食脸上容易生雀斑。
胡萝卜+白萝卜胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
鹿肉+鱼虾癌病患者不宜同食。
黄豆+酸牛奶酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
鳖肉+鸭肉同食会便秘。
田螺+蛤同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
山楂+猪肝山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
香瓜+毛蟹同食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒。
海蟹+大枣同食容易患寒热病。
田螺+蚕豆同食会肠绞痛。
西红柿+黄瓜西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。
羊肉+醋羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
甲鱼+黄鳝+蟹孕妇吃了会影响胎儿健康。
豆浆十鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
碱+粥做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
鱼肉+西红柿食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
白酒+牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

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