食物相克大全生活中健康饮食,最需注意的就是食物相克,为大家介绍最为全面的食物相克表,内容如下:
一、食物相克表之蔬菜类:
1、萝卜:忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参 。
2、胡萝卜:忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜,最好单独吃或肉类烹调 。
3、甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋):忌柿子、香蕉 。
4、黄瓜:忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调 。
5、茄子:忌黑豆、蟹 。
6、韭菜:忌菠菜 。
7、小白菜:忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉 。
8、菠菜:忌豆腐、韭菜 。
9、南瓜:忌与含维生素C的蔬菜、水果同食,忌羊肉 。
10、香菜:忌与补药同食,忌白术、牡丹皮 。
11、苦菜:忌蜂蜜 。
12、辣椒:忌羊肝、南瓜 。
13、芹菜:忌黄瓜 。
14、花生:忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 。
15、豆腐:忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食 。
二、食物相克表之肉禽蛋类:
1、猪血:忌黄豆、地黄、何首乌 。
2、猪肝:忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉 。
3、猪肉:忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝 。
4、羊肉:忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂 。
5、猪脑髓:忌酒、盐 。
6、鸡肉:忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉 。
7、牛肉:忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜 。
8、牛肝:忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼 。
9、鸭肉:忌木耳、胡桃、鳖肉 。
10、狗肉:忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶 。
11、鹅肉:忌与鸭梨同食 。
12、鸡蛋:忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆 。
三、食物相克表之水产类:
1、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食 。(凡海味都忌甘草)
2、鲤鱼:忌朱砂、狗肉 。
3、鳝鱼:忌狗肉、狗血、芥末 。
4、海带:不宜与甘草同食 。
5、泥鳅:不宜与狗肉同食 。
6、青鱼:忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术 。
7、带鱼,黄花鱼:忌用牛、羊油煎炸 。
8、虾:忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖 。
四、食物相克表之水果类:
1、枣:忌海鲜、葱 。
2、桃子:忌鳖肉、龟肉 。
3、芒果:忌大蒜等辛物 。
4、鸭梨:忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食 。
5、山揸:忌海鲜、鱼类 。
6、石榴:服人参是忌用 。
7、葡萄:忌与四环素同食 。
8、苹果:忌海味 。
9、香蕉:忌白薯 。
10、柿子:忌蟹、水濑肉、红薯、酒 。
11、杨梅:忌生葱、羊肚、,鳗鱼 。
12、柑子:忌蟹 。
13、杏:忌小米 。
14、桔子:忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食 。
15、银杏:严禁多吃,忌与鱼同食 。
五、食物相克表之谷物类:
1、黄豆:忌猪血、蕨菜;服四环素是忌用 。
2、大米(梗米):忌马肉、苍耳 。
3、小米:忌杏 。
4、绿豆:忌狗肉、榧子 。
5、黑豆:忌厚朴、蓖麻籽、四环素 。
6、红豆:忌与米同煮;忌羊肉;蛇咬伤,百日内忌食;多尿者忌用
六、食物相克表之调料饮品类:
1、蒜:一般不与补药同食;忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮 。
2、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食;忌枣、常山、地黄 。
3、醋:忌丹参、茯苓、海参、羊肉、奶粉、壁虎 。
4、糖:忌虾、竹笋、牛奶、含铜食物 。
5、蜜:忌葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐、地黄、何首乌 。
6、花椒:忌防风、附子、款冬 。
7、酒:忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮;忌与牛肉、柿子同食 。
8、茶:不宜与狗肉同食;贫血病人服用铁剂时忌用;服用人参等滋补药品时忌用 。
9、牛奶:忌牛奶中放钙粉;勿用牛奶冲鸡蛋;不宜与酸性饮料、糖、巧克力、四环素同食 。
食物相克表之重点注意:
食物由于组成的成不同,所以许多食物不能同时食用 。否则,有些食物就会在体内产生化学反应,生成机体不能消化吸收的沉淀块,甚者会造成不良影响,因此,我们对这类食物有所了解 。
1、鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食 。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率 。
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