博闻焦点■熬小米粥时，熬粥10年阿姨来教你熬粥技巧，营养健康又养胃

熬小米粥时，直接下锅就错了，熬粥10年阿姨来教你熬粥技巧，营养健康又养胃！大家在平时生活中，人多都非常喜欢喝粥，因为粥的营养价值比较高，而且不要咀嚼就能下咽，所以这道美食深受大家的喜爱，粥的做法非常多只要是自己喜欢的，不管怎么做都会觉得非常美味，小米粥小编也很喜欢，这道美食看上去就比较有食欲，小米粥上面一层金灿灿的米油，看到就想要上去尝两口。

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小米粥这道美食，看上去比较的单调，但是在做这道美食的时候，还是非常困难，在做这道美食的时候，如果没有熬出米油来，这道美食吃起来就没有那么美味，想要吃到自己喜欢的小米粥，就要靠着自己动手，熬小米粥，直接下锅就错了，熬粥10年阿姨来教你，营养健康又养胃，小米粥这道美食的做法，其实并不难只要自己努力，就一定能做出香浓的小米粥来，小编非常喜欢喝粥，所以在这方面的做法，了解的也比较多。

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小编第一次喝这道小米粥的时候，是在一个朋友家，他也非常喜欢喝粥，他跟小编一样都有着胃病，因为小米粥有很好的养胃作用，营养丰富还能活血，所以小编非常喜欢小米粥这道美食，小编在学这道美食的时候，也是下了一番功夫，小编刚开始做这道美食的时候，也是经常性失败，小编学这道小米粥，还是找朋友讨教的，因为他平时在家里面，老是研究美食的做法，所以小编有什么不会的美食，都会跑去朋友家，让他教小编，下面大家跟着小编一起来，学习一下这道美食的做法吧。
小米粥

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【博闻焦点■熬小米粥时，熬粥10年阿姨来教你熬粥技巧，营养健康又养胃】
食材准备：新鲜小米
做法步骤：
1、一般人会直接把小米直接洗干净下锅煮，这里我们则需要把小米冲洗干净，准备一个盆，放入适量的清水，加几滴白醋，将小米放进去，搅拌均匀以后浸泡半个小时左右。浸泡完毕，捞出小米控干水分，然后再一个没有油的，不粘锅里翻炒一会儿。翻炒时一定要开小火，否则会糊或者粘底。慢慢炒炒到小米出现开裂的情况。
2、等到小米完全裂开以后，盛出放凉，另外准备一口煮粥用的锅子向里面倒入适量的清水，煮开后把小米已放入开大火煮。煮到沸腾，转小火，盖上盖子，炖煮20分钟左右，差不多小米粥就熟了。当然在煮小米粥的过程一定要不断搅拌，这样可以让小米粥变得浓稠，而且会有米油出来。更加不会出现粘锅的情况，喝起来口感也会香浓无比。

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总结：
1、小米高温受热会裂开，这样营养物质更容易在煮的时候煮出来。
2、多搅拌让粥均匀受热，让所有营养都煮出来。
3、小米粥作为一顿饭的主食的时候，也可以适量补充一些鸡蛋类的，补充蛋白质类的营养