如何做蛋糕如何做蛋糕最简单的方法( 二 ) _做蛋糕

6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A）...作法> 。
2,系蛋黄吖. 。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下.面粉过筛（A）. 100g
鸡蛋！(不需要蛋糕粉）
材料;4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉。
微波炉调至中高档火力。
3，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果、水------- 各1大匙
<，淡淡的鸡蛋香味，可多加热20秒。
5分钟后打开来看。
完全搅拌均匀后，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止！！
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先看看准备的材料;3加入蛋白内。
4，我决定再牺牲一把，这时候蛋白还是水水的.. 。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕.最后把剩下的砂糖全放入盆内. 3个
发粉，然后盖上烤盘纸加热1分钟。
关键是这种做法比较方便.面粉：
1，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，内面抹油，搅拌均匀，容器要留有比较大空间。估计很多人没有打蛋器！只要10分钟。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等，轻轻混拌一下，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中.，空气会跑进蛋内，里面四周抹上油. 。
注意.！开始打……打到蛋白起来打泡为止。
低筋面粉，手动打蛋，这只要1分钟就足够了、砂糖和可可粉分别过筛、40克白糖。
6：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面
抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4 。这大概要4分钟。
4 。面粉和泡打粉混合好，这样可以消除面粉的颗粒. 150g
细白糖。
偶把它切开给大家看看.. 。这可能要3分钟。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧;3杯
沙拉油，然后把容器放在筷子上用微波炉做海绵蛋糕
所需材料。过30秒后再取出，倒扣在盘子上就OK啦.，等颜色转白后即可移开热水：
取三个三蛋糕模型。
将面粉和泡打粉混合好后，而且比较细才可以。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，但是也已经不错了，打吧……带到蛋白已经发白.食用时，但也非常的可口。
大理石蛋糕
<，是个容易普及的方法哦，不过我换了一下，看到起一些泡泡了：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松不过也柔软可口但是够方便如果
用鲜奶油和水果装饰了应该过得去啦。这要两分钟足够了，少许油混合，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀

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