调料：大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐3克,鸡精2克
制作过程：
1.将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干；
2.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块；
3.杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净待用；
4.葱姜分别洗净切段、片备用；
5.锅内倒入适量清汤，放入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、葱段、姜片、黄酒，大火烧开；
6.改小火慢煲2小时，放入胡萝卜煲30分钟，加盐、鸡精即可 。检举 回答人的补充2009-05-13 17:01 制作原料：
小排骨300克，大芋头600克
调 味 料：
洋葱头5粒，香菜少许 米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升
制作过程：
1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉 。2、芋头切3厘米方块状 。3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时 。4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成 。[为吃网提示]：芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲
检举凉瓜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 利尿食谱 清热解毒食谱
凉瓜排骨汤的制作材料：主料：凉瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克
调料：蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒
排骨冬瓜汤，方便味道新鲜，排骨洗净凉水放在锅里煮开，把滚头上的沫沫撇出，排骨煮了8成熟，把冬瓜放进去煮熟就好了 。

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