排骨汤做法大全怎么炖排骨汤( 三 ) _做法

南瓜绿豆排骨汤
材料有：排骨、绿豆、南瓜、姜、冰糖。
1、将排骨切段，用水泡去血腥。然后放开水中过水。
2、将排骨捞起放锅中干炒，炒干其中水分，可以加少许生姜片，待水份炒干捞起待用。
3、将绿豆洗干净放锅中炒干，颜色由绿变黄即可。
4、把绿豆放罐中加水烧开。
【排骨汤做法大全怎么炖排骨汤】5、水开后把排骨下锅，小火炖烧，加盐、冰糖。
6、待再次烧开10分钟，加入南瓜片。
7、小火炖烧，30～40分钟，待绿豆爆裂基本可以。
番茄土豆排骨汤
主料：西红柿、土豆、排骨
辅料：蜜枣、陈皮
调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
烹制方法：
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
特点：此汤补充营养。
凉瓜黄豆排骨汤
材料：凉瓜去瓤，黄豆泡软，排骨沸水。
做法：把材料一起放入砂锅内，加几片生姜，大火烧开，转小火，1.5-2小时后，调味即可。
苦瓜加了黄豆，减轻了苦味，苦尽甘来。
此汤清热去火，很适合夏季饮用。
山药排骨汤
原料：小排500g，山药300g，枸杞适量
配料：生姜片，葱，料酒，盐，鸡精
制作过程：
1.小排洗净，放清水，大火烧开焯水，倒掉有白色飘浮物的血水，把排骨洗净
2.再放入一锅清水，放几片姜、葱和料酒，大火烧开转小火煲两小时左右
3.山药洗净，切成滚刀块，待小排差不多煨烂以后放入，再放少许枸杞
4.小火煲半小时左右，可以用筷子试，山药熟软即可
玉米香菇排骨汤
材料：玉米2个，香菇5个，排骨1斤，盐。
做法：排骨烫去血水，玉米切排，香菇泡软去蒂。大火煮排骨，玉米，香菇至开转小火慢炖1小时即可，撒盐出锅。
莲藕花生排骨汤
1. 花生洗干净，烧水，水开放花生，加适量盐和一小勺糖
2. 花生煮差不多软（大概半个小时之后）的时候放入切片的莲藕，继续煮
3. 煮差不多20分钟，放排骨（要抄过，去掉脏东西的），再接着煮一会儿，等排骨软了就可以喝了。（在调调味，盐不够放盐，也可以加点儿味精什么的，当然不加也行）
墨鱼排骨汤
材料：排骨·400 克墨鱼干·50 克生姜·1 小块
调料：精盐·2 小匙味精·1 小匙
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。
特点：汤汁鲜美，香味浓郁。
煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。
芽菜墨鱼排骨汤
主料：大豆芽菜8两（约320克），墨鱼2两（约80克），排骨6两（约240克），姜2片，盐适量。
制作过程：
1、大豆芽菜切去根，洗净，沥干，用烧热白镬炒干水分。2、排骨洗净，斩件，氽水沥干。3、墨鱼用温水洗净，浸20分钟。4、烧滚水6杯，将全部材料放入，旺火滚10分钟，改文火煲1小时，加盐调味便成。
茶树菇排骨汤
主料：排骨
辅料：茶树菇、姜、蒜、香菜
调料：盐、鸡精、酱油、桂皮、陈皮、大料、丁香、香叶、胡椒粒
烹制方法：
1、坐锅点火倒入油，油热后，放入蒜片煸炒出香味，再放入排骨和各种香料翻炒片刻，加入茶树菇、香菜结、姜片，倒入适量开水，烧煮片刻后去掉浮沫，加入盐、鸡精、酱油调味，再将汤转入电压力锅中，压20分钟左右即可。没什么难做的，看你做那种了，只是最后出锅是放点醋哦排骨玉米,排骨萝卜,排骨海带都可以加玉米
土豆，等
百度一下萝卜排骨汤
材料：白萝卜600克、排骨400克
1：排骨斩件，放进锅里，加入没过排骨的水，煮开；
2：捞出排骨，放在水龙头下冲洗干净浮沫；
3：萝卜削皮切大块；
4：把萝卜和排骨一起放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，保持大火煮15分钟，转小火煲1个小时，放盐调味即可。

排骨汤做法大全 怎么炖排骨汤( 三 )

排骨汤做法大全怎么炖排骨汤( 三 )