墨鱼干怎么做好吃墨鱼怎么做好吃( 三 ) _墨鱼

3.发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，时蔬同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。
当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等这样做真的很好吃,比起新鲜的鱿鱼来的不会那么惺,又脆又香,又营养,极品啊
对了记得要发鱿鱼干
先用凉水将50 克就鱼干泡软, 撕去血膜, 浸入碱水中 (纯碱50 克, 凉水1 千克搅匀) ．压上重物, 泡4 至5 小时就可发涨．再捞到清水中反复浸泡, 直至厚大透明, 按之有弹性时, 放入清水中加适量天然冰备用．用水泡一泡烤鱿鱼老板比较细化炒鱿鱼。不知道哎 (*^__^*) 嘻嘻……用冻水泡一晚上.然后第二天就可以炒了,先爆香姜蒜.然后下鱿鱼.一定要够油.大火炒.炒熟后放辣椒.把辣椒炒熟后调味就可以了.方便又简单..如果不想吃太软的鱿鱼,可以不泡那么久用水发好后，切成丝，炒肉丝，还可以加点青椒丝

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