本文插图
用料：四季豆600克、肉馅适量、干辣椒4个、蒜4瓣
做法：
1、四季豆摘好后掰成两截 ， 洗净 ， 放在清水中泡一下
2、把肉馅准备好 ， 干辣椒切成小段 ， 蒜剁成蒜末 。
3、然后把四季豆捞出放在帘子上淋干水分 。 锅中加入适量的食用油 ， 把四季豆放在锅中炸制 ， 炸成蔫巴扁熟捞出
4、锅中留点底油 ， 把肉馅放入锅中炒至变色 ， 加入海鲜酱油 ， 蚝油、五香粉炒匀 。
5、接着再放入炸好的四季豆 ， 再加入适量食盐 ， 少量白糖 ， 炒匀即可出锅 。
五、酸辣土豆丝
非常家常的一道菜 ， 材料简单 ， 用时不多还美味！饭店卖到十几元一盘 ， 如果自己可以炒的很好吃 。

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用料：土豆、青椒、干辣椒、生姜、糖、盐、白醋
做法：
1、洗净土豆切丝 ， 冷水浸泡 ， 捞出控水；干辣椒、生姜、青椒切丝备用
2、小火炒香干辣椒丝、姜丝、青椒丝 ， 加土豆丝翻炒 ， 加白醋 ， 大火炒熟
3、停火后再补加白醋 ， 尝一下土豆丝是否熟了 ， 如果没熟 ， 继续炒 ， 停火补加白醋 ， 味精 。 出锅装盘 。
当白米饭遇到这五道菜 ， 你会选择哪一道呢？如果让你自己做 ， 你又会选择哪道呢？我个人是比较喜欢干煸四季豆或酸辣土豆丝 ， 虽然是素菜 ， 但是却下饭又好吃 ， 而且做法很简单 。 你会选哪道呢？

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