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步骤8、热锅里加适量的油 ， 油至5、6成热下入笋片煸炒

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步骤9、炒到边缘微焦 ， 这样就差不多了

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步骤10、加入料酒50克
【【可可的美食生活】清明前后毛笋上市，红烧油焖入口即化，春天一定要尝尝的鲜嫩滋味】

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步骤11、加入生抽老抽

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步骤12、加3小勺糖 ， 再加入两饭碗水 ， 翻炒均匀

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步骤13、大火烧开后改小火炖40分钟左右即可 ， 中间可以翻动两次

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步骤14、等汤汁收得差不多了 ， 笋都已煮入味了 ， 再撒点葱花增香添味就可以盛盘了 。

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好吃的红烧毛笋 ， 这个季节一定要尝鲜 。

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