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用料
虾 鸡翅 肥牛卷香肠或午餐肉土豆 藕 莴笋玉米西兰花 油菜 香菜金针菇 木耳 香菇鱼丸 蟹棒 牛肉丸腐竹 年糕 宽粉葱 姜 蒜 适量辣椒 麻椒 适量盐 鸡精 适量麻辣香锅调料或者火锅底料 1包配菜完全根据自己喜好 ， 今天家里聚会人很多 ， 所以我准备也有点多 。 总之自己喜欢什么就可以加什么 。 藕片 ， 土豆片别切太厚 ， 不容易熟 。

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不容易熟的先煮 ， 煮丸子 ， 虾 ， 鱿鱼 ， 年糕 ， 宽粉 。 荤菜也可也用油煎熟 ， 简单点就一起煮了 ， 省事 ， 味道也差不多 。

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水里加点盐 ， 煮 青菜 蘑菇 ， 金针菇， 木耳 ， 玉米 等青菜 煮至9分熟 。 菜不要煮太烂 ， 一会儿还要炒香 。

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所有的东西都煮好捞出来控干水分备用

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起锅热油下花椒 干辣椒炒出香味 ， 然后下葱姜蒜继续炒香 。

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下麻辣香锅调料 ， 或者麻辣的火锅底料也可以 。 味道基本一样 。

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把酱炒香

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下入煮好的荤菜和蔬菜等

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大火翻炒 ， 盐 ， 鸡精调味 。 让调料味道均匀裹在每种食材上面 。

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最后下香菜 出锅 。

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装盘 ， 撒上芝麻 。色香味俱全……端上桌大家都赞不绝口 ， 看大家吃得开心超有成就 ，
小贴士
1 配菜完全根据个人喜欢 ， 荤菜不怕热量高的也可以用油炸 ， 油煎 ， 味道更好 。
【我是小厨娘■简单食材也可以做出可口的家常版麻辣香锅，鲜美可口来瓶酒，绝配】2 麻辣香锅调料和火锅底料味道基本一样 ， 买不到香锅料就用火锅底料 。

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