竹笙和竹笋的区别在哪里?它们是一种东西吗?哪种更营养?许多第一次接触竹荪、竹笙、竹笋的朋友都有这样的疑问 。
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竹荪和竹笙、竹笋的区别
竹荪(sun , 一声)也叫竹笙(sheng , 一声) , 是一种食、药两用的菌类 。
竹笙和竹荪之间除了读音不同之外 , 其他各种特性完全一样 。不同地域叫法不同 , 也有人将竹荪称为竹参、竹菌等 。
而竹笋(sun , 三声)则是竹子的嫩芽 , 竹笋长大后就是竹子 。
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竹荪(竹笙)的品种
我国可食用的竹荪有短裙竹荪、长裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪 , 每个品种的竹荪外观、营养价值、味道及价格都不相同 。
其中红托竹荪、长裙竹荪价格较高 , 短裙竹荪、棘托竹荪次之 。
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竹荪(竹笙)的功效
竹荪具有很高的原因价值和药用价值 , 对降三高(血脂、血压、血糖)、保肝护肝、美容养颜、刮油脂、抗氧化、防腐、提高免疫力、抗癌防癌有不错的效果 。
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野生竹荪和栽培竹荪的区别
【竹荪和竹笋的区别 竹笙和竹荪的区别】1.科研人员通过微量元素对比测试 , 发现野生竹荪与栽培竹荪的营养价值基本相当 。
2.野生竹荪数量稀少 , 栽培竹荪数量多 。
3.野生竹荪一般不会有重金属污染 , 栽培竹荪有可能被工业重金属污染 。
文章转自竹荪之家:http://www.zhusun123.com/
竹笙、竹荪和竹笋的区别 , 它们是一样的吗?原文地址:http://www.zhusun123.com/2018/293.html
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