鲜海带如何保存海带怎么保存 _小知识

文章插图
今天花儿来和大家分享的这道美食，是汤也是菜，更是我和家人喜欢的菜肴，分享的就是排骨海带汤。
春节前，我自己买了10斤的海带头，好友也寄来了一些海带苗。假日里，拌个凉菜清清口，涮锅时也是随手可选的营养食材。相比于新鲜的海带，网购的腌渍海带，可保存的时间更长，便于存储，吃的时候新鲜口感不变。
这里花儿先和大家分享一下腌渍海带的保存方法。一方面网购的时候，先挑选品质好一些、口碑好一些的商家。为了保证海带的存储，所以足够分量的海带中也会有不少的盐，这是不可避免的。收到货后，如果不急着吃，要连同盐和海带一起放入保鲜袋，冷冻保存。没错，一定要冷冻保存。
经过冷冻，遍布分散的盐，反而会凝结成块，等吃的时候取出来，盐分很容易抖落掉，接着放在水龙头下将盐冲洗干净，浸泡在水中半小时左右，再次去掉盐分也清洗海带，接着就可以继续加工做菜了。

文章插图
初春乍暖还寒，昼夜温差大，经常喝一些热汤，能滋养脾胃，更是易于消化，驱散寒气。买到的猪肋排或者猪腔骨一类的，熬汤十分鲜美，可以将骨头中的骨髓渗透进汤汁中，之后饮汤或者煮面，味道都特别赞。假日里将肉肉红烧或者炒菜，吃的会有些油腻了，不如在初春时候，做些口感清爽又好喝的汤。这样早餐时候煮面或者晚餐做汤喝，都是不错的，一起来分享吧~~~
【排骨海带汤】
食材准备：
猪肋排400克
海带250克
金针菇150克
油豆泡一小碗
葱段姜片适量
盐、花椒油