豆渣怎么吃做豆腐的豆渣怎么吃 _豆渣

豆腐渣的做法先多倒一些油，再放葱姜爆香，然后倒入豆渣，加入料酒，酱油。如果是自己的豆腐渣那炒一会就好了，若是外面买的就要加水滚一会。
如果你喜欢辣的，可以加点辣椒。加雪菜也很好吃。

豆腐渣好吃方便的做法炸丸子：鸡蛋一枚，粉欠复少许，葱末多一点，面粉少许（制最好是豆面），搅拌均匀调味。用手挤出葡萄大小放入油锅炸，不要2113炸的太老（如要清蒸炸的稍老一点）。
还可以5261把炸过的丸子清蒸，碗底放少许花椒4102 ，八角，葱，辣椒，盐味精少1653许，清水少许。蒸30分钟OK了豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。
此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆腐渣中钙的含量达0.1克，同牛奶一样，所以豆腐渣也是补钙强壮骨路的保健食品。
以下介绍豆腐渣的几种吃法：
(1)葱末豆腐渣
原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
(2)豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
(3)茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
制法：
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
(4)三色豆腐渣
原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
制法：
①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
(5)锅榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成像煮粥一样煮着吃，味道还不错，做法是：锅热后放适量油，待油热后放豆腐渣，加点冷水煮，水开后，拌均，再煮3-5分钟，注意不要让它沾锅，放一些菜叶，白菜之类的青菜，放盐，煮至2-3分钟OK了。我家用剩下的豆渣2113有时用葱直接炒豆渣5261,现在把豆渣直接4102放到豆浆里1653一起熬着喝,这样有点像粥,也挺好喝的。回
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