豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜热量 _鲮鱼

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃油麦菜豆豉鲮鱼罐头大蒜水淀粉
油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用
起油锅，爆香一半蒜末
先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
下入鲮鱼翻炒
添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味
调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；
2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。豆豉鲮鱼油麦菜做法和步骤
1.鲮鱼切小块。油麦菜洗净待用。锅子烧水至滚，加少许盐和油。加入油麦菜焯熟，捞出过冷水沥干后，盛入碗中。另起锅加少许油烧热，加入大蒜煎香，倒入上汤烧滚，加入豆豉和鲮鱼，湿淀粉，兜匀后淋在油麦菜上。
2.小贴士：1、豆豉鲮鱼罐头里已含有不少釉脂，炒菜时油的使用酌减。2、油麦菜很易熟，不要煮过了。3、炒熟蔬菜时，滚水里加少许盐和油，更能保持蔬菜青翠。
3.豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后，瞬间变得成熟，华丽，耐人寻味。

怎样做豆豉鲮鱼油麦菜好吃豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤1
油麦菜洗净，摘小，尽量沥干水分
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤2
豆豉鲮鱼罐头打开（其实里面只有两条鱼而已啦）
把鱼捞出来，撕小备用
锅里放油，把一半的姜蒜末放进去稍微爆香
然后下油麦菜翻炒
油麦菜别炒太久，因为一会儿还要回锅，稍微断生就捞起来（此时锅里要是有水，把它掉到不要）
【豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜热量】恢复干爽的锅子里，倒入罐头里头的油
把剩下的一半姜蒜，干辣椒和麻椒放进去，稍微爆香
把豆豉也倒进去炒炒
步骤 10
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤10
再把先前撕小的鲮鱼也放进去炒一炒，加少许糖，炒得有点干香的感觉
步骤 11
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤11
然后把油麦菜倒入锅里翻炒均匀就可以了，我觉得不用加盐已经够咸了，但是如果您觉得不够咸可以适当用一丁点盐调味主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
1、将油麦菜洗净切成段；
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
特点：色泽翠绿、鱼香味美
如果按照九寸盘的话大概要二十克豆豉。买的豆豉鲮鱼罐头最好啦，把鱼捞出来剁了、豆豉可以直接放油里煸香。放一盒罐头里豆豉的一半（一盒可以做两次）
当然，放多少、浓度、口味还是要个人感觉。你吃着香就行。
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