鸡胸肉怎么做好吃?怎么挑选新鲜的鸡胸肉

一天当中 , 最痛苦的时候 , 就是决定午餐要吃什么?干面、便当、自助餐 , 都已经吃到腻了 , 再看到随年资一同成长的大肚喃 , 想说难得贤慧一下 , 自己下厨带便当 , 但简单的水煮鸡胸肉 , 却被我煮到咬起来像木炭!觉得鸡胸肉很难料理?教你简单三步骤 , 让鸡胸肉也能吃起来像棉花糖!
鸡胸肉高蛋白、低卡路里吃对让你增肌减脂!
从鸡胸肉营养价值来看 , 每一百公克含有水分74%、蛋白质22%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克……..等 , 不但含丰富的维生素A , 更含有维生素C、E等 。鸡肉不但含脂肪量低 , 且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 , 可谓减肥健身的圣品 。

鸡胸肉怎么做好吃?怎么挑选新鲜的鸡胸肉

文章插图
▲挑选鸡胸肉要注意选择毛囊明显隆起 , 肉身呈现漂亮粉红色 。
【鸡胸肉怎么做好吃?怎么挑选新鲜的鸡胸肉】避免鸡胸肉干又柴教你正确选购鸡胸!
挑选鸡胸肉有3招 , 首先挑选肉厚 , 手指戳下去有弹性 。若是带皮的鸡胸肉 , 请选择毛囊明显且周围隆起的 , 再来观看肉身呈现漂亮红粉色 ,  具有光泽感 。皮愈黄愈新鲜 , 变白则已经不新鲜 。最后 , 请不要挑包装袋里已经出水的 , 因这表示肉已经放久到出水了 。
鸡胸买太多吃不掉 , 教你正确保存不浪费!
1.新鲜的鸡胸肉可以在1~5℃的冰箱里保存2天左右 。2.若是2天内要吃的分量 , 可用保鲜膜或者夹链袋密封 , 冷藏保存 。3.如果超过2天 , 就分成一次要吃的分量 , 装进夹链袋并写上日期 , 冷冻保存 。4.冷冻的鸡胸肉须在要食用的前一天移到冷藏室退冰 , 或者连同夹链袋一起浸泡在水中解冻 , 大约20~30分钟之后再使用 。