红烧小黄鱼的做法红烧小黄鱼的做法 _小黄鱼

小黄鱼怎么做好吃红烧红烧小黄鱼的做法步骤
红烧小黄鱼的做法步骤：11红辣椒切小圈、去籽，将葱白段套入，用小刀将葱白划成丝状。
红烧小黄鱼的做法步骤：22小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。
红烧小黄鱼的做法步骤：33码入料酒、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。
红烧小黄鱼的做法步骤：44炸制前将鱼身涂抹一层食用油，防止掉皮。
红烧小黄鱼的做法步骤：55锅中适量油烧热，转至中小火下入小黄鱼煎制。
红烧小黄鱼的做法步骤：66待鱼皮定型后翻面，两面呈金黄捞出控油。
红烧小黄鱼的做法步骤：77锅中留底油，爆香葱姜片。
红烧小黄鱼的做法步骤：88调入六月鲜酱油1勺、红烧酱油1/2勺，烧至颜色红亮。
红烧小黄鱼的做法步骤：99倒入适量开水，大火煮沸。
红烧小黄鱼的做法步骤：1010码入炸制的小黄鱼，转小火盖盖烧5分钟。
红烧小黄鱼的做法步骤：1111将汤汁大火收干，撒入葱段、辣椒圈即可。

红烧小黄鱼。原料：黄鱼500克、葱5根、姜6片、大蒜4克、红尖椒一只。
调料：油30克、金华府酒50克、盐、鸡精、味精各少许。
制作方法：黄鱼洗净，背上切几刀。再将锅烧烫，然后下油30克，放入姜片烧一下。再把鱼入锅，放盐，煎至两面黄，放入调料和一小碗水烧制。
特点：色泽红亮，味醇厚，微辣。
操作要领：红烧鱼类锅一定要烫，入油之后需放入姜片，这样烧出来的鱼体形才会完好，烧制时也不会粘锅，味精需要在用筷子能插入鱼背下才放入，烧成浓汤即好。
多放姜和黄酒...麻辣小黄鱼的制作材料：
主料：小黄鱼
调料：料酒,盐,辣椒粉,酱油,胡椒粉,香油,辣椒油,花椒（朝天椒也可以）,五香粉,泡椒,味精,植物（油色拉油也可以）
麻辣小黄鱼的做法
1. 将小黄鱼洗净，放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀；
2. 锅置火上，倒入植物油烧至四成热时，放入花椒炒香，倒入高汤、酱油、干辣椒粉、香油烧沸，放味精即成麻辣椒味汁盛于碗内；
3. 锅内放植物油烧至六成热时，下小黄鱼炸至外脆里嫩，熟透取出把油沥干，冷却后倒入准备好的麻辣味汁中浸泡一小时左右，取出装盘，淋上花椒油即成。
红烧小黄鱼的特点是鱼肉鲜美、汤汁浓郁、色泽艳丽、香气宜人。香香的、软软的，让人“过口不忘”哦！
这么好吃的红烧小黄鱼怎么做呢？跟我一步一步的来做吧.
红烧小黄鱼的制作方法：
主料：小黄鱼8条
辅料：青椒20克、黄椒15克、红椒15克、葱5克、姜3克、蒜5只
调料：盐3克、糖2克、味精2克、香醋5克、酱油5克、料酒5克、干淀粉10克、食用油适量
制作步骤：
1、小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净，滚上一层薄淀粉后备用。
2、青椒、黄椒、红椒切小丁备用。
3、锅中做油，7成热时将小黄鱼下锅炸至金黄色捞出备用。
4、葱、姜切末，蒜切片备用。
5、锅中留底油，6成热时入葱姜蒜爆香。
6、烹入料酒、酱油后将小黄鱼放入，加清水没过鱼身。
7、加入香醋、盐、糖调味。
8、盖盖大火将汤汁收浓后点味精。
9、将小黄鱼捞出装盘备用。
10、下入青、黄、红椒丁兜匀后将汤汁淋在鱼身上即可。
1、小黄鱼要炸透，以便更好的入味。
2、青、黄、红椒丁可以生食，要在最后放。以免失去爽脆的口感dw3d红烧小黄鱼
小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。
烤小黄鱼
小黄鱼洗干净，在鱼身上划两刀，拌上烤肉酱（如果没有可用少许酱油和糖代替，不喜欢甜也可以不放）料酒、盐少许、葱姜蒜粉（超市有那种味好美小瓶装的）如没有，用葱姜蒜替代也行，腌30-60分钟。
烤箱预热到180度后，小黄鱼排好，刷上腌汁，用180度烤10分钟左右，取出翻面，再刷一次汁，烤10分钟即可。
也可以在烤前将葱姜蒜粉洒在鱼身上。大大的油，很札雪菜黄鱼
【原料】
黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。
【制作过程】

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