科罗拉多酒庄产地，科罗拉多酒庄怎么样 _酒庄

文章插图
科罗拉多酒庄(Colorado Cellars Winery)位于美国科罗拉多州(Colorado)的大峡谷(Grand Valley)产区，该酒庄的拥有者是理查德·图尔理(Richard Turley)和帕德特·图尔里( Padte Turley) 。
【科罗拉多酒庄产地，科罗拉多酒庄怎么样】科罗拉多酒庄的成立
科罗拉多酒庄的前身为科罗拉多山葡萄园(Colorado Mountain Vineyards)，成立于1978年。发展至今，酒庄旗下的产业有落基山葡萄园(Rocky Mountain Vineyards)和果园梅萨葡萄酒公司(Orchard Mesa Wine Company) 。现在，科罗拉多酒庄的葡萄酒业务都在州内最老的许可证下运营——科罗拉多酒庄5号许可证(Colorado Winery License No. 5) 。
科罗拉多酒庄的葡萄园
科罗拉多酒庄的葡萄园占地450英亩，海拔为1200-1400米，是世界上最高的几个葡萄园之一。高海拔地区享有充足的阳光，再加上夜晚凉风习习，果实成熟的速度因此放缓，这会促进更多酚类物质和果酸的合成。在葡萄生长期，尽管当地聚集的总热量和纳帕谷(Napa Valley)不相上下，但这段时间持续不长。如此一来，早熟的葡萄品种，例如梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)，就比晚熟的赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)有更好的表现。沙地、岩石土壤使得排水条件良好，而大峡谷的气候条件能够避免滋生损害葡萄的真菌。科罗拉多酒庄的葡萄园和果园的采用自然的培育技术：剪枝、顶篷管理、测定灌溉，并且利用葡萄果渣作为肥料，最小限度的自然害虫防治，以及人工进行采摘。酒庄除了有赤霞珠、梅洛、西拉等经典品种外，还培育了莫斯卡托(Moscato)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等多种葡萄。
科罗拉多酒庄的酿酒技术
科罗拉多酒庄的酿酒技术十分新颖：葡萄酒在不锈钢罐中采用天然酵母进行冷发酵，并用来自美国、法国和匈牙利的合成橡木桶进行陈年，装瓶前经过下胶澄清和过滤。酒庄强调一切从简的酿酒理念，用先进的方法酿造出果味奔放、风味复杂多样的科罗拉多葡萄酒，体现了高海拔产区的风土特色科罗拉多酒庄在州、国及世界级别的葡萄酒大赛中得到的奖项和美誉数不胜数，其中让酒庄最自豪的莫过于消费者评选的“最佳酒庄奖”(Best Winery Peoples Choice Award) ;在2011年首届科罗拉多“州长杯”葡萄酒竞赛(The 1st Colorado “Governors Cup” Wine Competition?)中，酒庄参赛的24款葡萄酒都获得了奖牌。酒庄现推出的酒款包括科罗拉多山葡萄园干红酒(Colorado Mountain Vineyards Red Table Wine)、染山霞典藏雷司令半甜型葡萄酒(Alpenglo Reserve Riesling)、多种水果酒以及蜂蜜酒和波特风格酒(Port)等。