是什么成就了西湖龙井？西湖龙井产地 _西湖

西湖龙井产地(什么造就了西湖龙井？)
更好的茶就像美女，西湖龙井是绿茶中最美的女人。因其“绿、香、甜、美”的品质特征，被誉为“绿茶皇后” 。
那么，西湖龙井的原因是什么呢？今天我们就从西湖龙井的原产地保护和自然条件入手，一探究竟。
西湖龙井原产地保护
在上个世纪的计划经济时代，西湖龙井茶被称为龙井茶而不是西湖龙井茶，产地在杭州西湖风景区西湖街一带。高档龙井茶按成品茶标准样加工，分为狮、龙、梅三个品牌。等级分狮、龙、梅、狮、龙、梅。一级及以下统称为龙井茶。
1986年，龙井茶的产地扩大到西湖乡、龙坞镇、留下镇、转塘镇四个乡镇的15个自然村。
2001年，《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》正式界定西湖龙井茶原产地168平方公里，按照基地保护级别分为一级基地保护区和二级基地保护区。
2002年，原产地域产品龙井茶国家标准GB/18650-2002发布。龙井茶是六大茶类中之一个有原产地保护的茶。
保护官方确认浙江省18个区县市产的扁形绿茶可称为龙井茶，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区。只有产于西湖产区的才能称为西湖龙井茶。
西湖的生产面积为168平方公里。由于产地不同，质量和风格也不同。西湖产区按产地行政区域划分为一级保护区和二级保护区。一级保护区是指西湖景区(4.5平方公里)，二级保护区是指西湖区的龙坞、转塘、六座、双浦，即景区周边区域。
西湖龙井的自然环境
我国著名的绿茶一般分布在北纬28度至32度的“黄金线”之间。这个范围内的温度、光照、相对湿度、降雨量等都满足茶树生长所需的条件。杭州西湖龙井茶区位于北纬28度至北纬32度之间的“黄金线”中间，得天独厚。
好茶不仅要有“天时”，更要有“地利” 。
“好山好水好茶”，西湖龙井茶区位于东南沿海，南临钱塘江，东临习字湖。西湖的白云峰、白鹤峰、南峰、北峰形成一道阻挡西北寒潮的天然屏障，冬暖夏凉，形成有利于茶树生长发育的小气候。
西湖龙井茶的独特品质还得益于产地特殊的地理环境。
西湖上的石峰、龙井、云起、虎跑、梅家坞是西湖龙井茶的具体产地。这些地区大多是海拔300米以下的斜坡。东南有九溪十八溪，谷深谷阔。年平均气温16摄氏度，年降水量1600毫米左右，茶园经常被雨露滋润。茶区的雾可以阻挡阳光直射，有利于茶叶中叶绿素产生氨基酸、、儿茶素和维生素。
土壤是影响茶叶品质的关键因素。
西湖龙井茶区土壤以白沙土为主，略呈酸性，PH值在4.5左右，结构疏松，通气透水性强，有机质含量适宜，有害元素含量低，直接促成了西湖龙井茶独特香气和滋味的形成。
浙江大学华家池校区土壤化学系卢京刚教授在他的文章中指出了名茶狮峰龙井形成的地质背景:
“石峰的母岩属于‘西湖石英岩’的残坡积。其质地为砂质壤土，具有良好的透气性和透水性，磷、硼、锰等有机质含量适宜。岩石、土壤、茶叶都具有钾、钙的特性，这与石峰龙井茶的优良品质密切相关。”
正是这种溪泉密布、气候温和、雨量充沛、四季分明、土壤适宜的环境，孕育了风格独特、驰名中外的西湖龙井茶。
来源:宫牌石峰龙井茶
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