核桃仁怎么炒核桃仁怎么炒熟才好吃 _核桃仁

核桃能炒着吃吗？怎么炒呢？核桃能炒着吃，下面是具体做法：
准备材料：蒜苔1把，核桃仁适量，五花肉片15克，大葱花适量，食盐3克，酱油1勺，植物油1大勺
1、将蒜苔洗净，切段备用。
2、将锅烧热，放入核桃翻炒到微糊。
3、把炒好的核桃盛出放入碗中备用。
4、锅里放油，倒入肉片和大葱花翻炒。
5、接着放入蒜苔煸炒到蒜台发蔫。
6、锅中加入酱油继续翻炒。
7、加入炒好的核桃，翻炒一下撒盐出锅即可。
8、出锅装盘，蒜苔炒核桃即可享用。
【菜名】蜜枣核桃
【所属菜系】沪菜
【特点】色黄，又香又松脆。(沪菜)
【原料】
蜜枣（３２５克）、核桃肉（１２５克）、鸡蛋白（５只）、糯米粉（１２５克）
【制作过程】
一、将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。二、将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却（可使更加松脆），然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。三、将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。四、开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好
菜谱名称核桃鸡汤
所属菜系法国名菜鸡类
所属类型亲亲靓汤
基本特点味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。
基本材料鸡膀尖250克，鲜核桃250克，胡萝L 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。
1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。
2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。
3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。
4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入汤盆，即可。是炒核桃仁？还是整颗炒？整颗的可以像做糖炒栗子一样来炒，自己炒不划算，不如买炒好的，还有不同品味选择。炒核桃仁的话，用铁锅比较好，慢火不放油，不停翻炒，核桃本身油脂丰富，边炒边尝，适合自己口味就可以了，但是炒时烟比较大，注意火候！正宗私家菜！主料：鸡胸脯肉(500克)辅料：核桃(150克) 鸡蛋清(80克)调料：葱汁(10克) 姜汁(5克) 盐(5克) 料酒(25克) 味精(6克) 菱角粉(40克) 植物油(100克)制作开始了，仔细看着：1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。简单方便，人见人爱推荐菜式：韭菜炒核桃主料：新鲜韭菜、核桃肉 1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；2、锅子烧热，滑油，再加少许油；3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。

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