荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法技巧 _荷包蛋

荷包蛋怎么样做荷包蛋是大家最熟悉的一道美味，70年代出生的那波人，小时候只有生病时才会有的待遇，可不像如今想吃就能吃的到的，今天就给大家推荐一个简单的做法，不仅外形美观，而且味道特别棒！
食材配料：鸡蛋（鸭蛋）、淀粉、白糖、陈醋、番茄酱、食用油。
制作过程：
1、锅中放入适量的清水烧至沸腾，在圆勺上底部涂抹点食用油，打入一颗鸡蛋或者鸭蛋，用手提溜着，待蛋液烫至凝固定型为止，
2、然后将它划入水中，如此类推想煮几个都行，这样做出来的荷包蛋不粘锅，形状特别的美观，放在锅中再煮5-8分钟即可熟透。
3、荷包蛋煮透后将它捞出装盘备用，现在开始来调汁，空碗中倒入1勺的酱油，白糖、陈醋，再来点温开水搅拌均匀，将酱汁稀释一下。
4、喜欢西红柿口味的，就添入1勺的番茄酱，继续搅拌均匀，荷包蛋的酱汁就调制完成。
5、锅中倒入少许的底油，将煮好的荷包蛋放入锅中煎一下，这样吃起来口感会更好些，再将调制好的酱汁淋入锅中，收汁时放点淀粉水勾芡。
6、收汁装盘后，再撒点葱花来点缀下，一道美味的糖醋荷包蛋就制作完成啦！

荷包蛋是怎么做的如何煮何包蛋?荷包蛋应该是煎的吧，锅里倒油，油温七成热的时候把蛋打下去，（鸡蛋离油越近越好，太高鸡蛋落下去形状就不好看了），关小火，尽量不要铲动鸡蛋，等鸡蛋成金黄色了再铲，，成熟程度根据个人喜好而定。切忌煎之前要把锅刷干净，不然容易粘锅。

做水煮荷包蛋怎么做的不老,用几分钟刚刚好?工具/原料
鸡蛋 1个
方法/步骤
首先，锅里放适量的清水，大火烧开；
然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；
接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；
将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；
把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；
稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。看看，不错吧！
注意事项
第2步碗中的水要热，才能起到收紧蛋清的作用。煎荷包蛋
将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一面）成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅（此时，鸡蛋黄基本是生的），放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。
水煮荷包蛋
主料鲜鸡蛋1个。
辅料醋少许。
① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
【荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法技巧】② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄这里精明聪锐讲，使用一个圆的不锈钢汤勺放些油晃动下，打入一个鸡蛋后，放入开水煮至发白成型就好了。

荷包蛋怎么做 水煮荷包蛋的做法技巧

荷包蛋怎么做水煮荷包蛋的做法技巧