海带排骨汤做法排骨海带汤怎么炖最好喝 _海带

海带排骨汤怎么煲？1.先将锅内加入清水然后放入排骨用小火烧开，用小火烧开5分钟后，把排骨捞出来，从新加入清水再把排骨放入锅里，然后加入姜片用小火煮开，大约煮20分种之后将海带块放入锅内，用中火煮15分种再放入盐、味精、胡椒粉即成。这样煲出来的才鲜美，海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。海带排骨汤
原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。材料
海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。
做法 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。
2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。
功效 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。
2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。
3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。
用料：
1、猪排骨两斤，斩段。
2、鲜海带一斤，切长方块。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒二十余粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法：
1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。步骤一，炖排骨高汤
原料：排骨（废话……）大概500克——没概念的同学就卖多好的腔骨，调5到6块骨头多肉少的就行了
葱一棵——一般的大葱就好，别问我一般的葱有多大，你用3/4棵或者4/3棵都没有太大差别！
姜3片——大概两片绿箭那么多，没嚼过的……
料酒10ml——调羹的两勺，或者喝一口，别太大也别太小，然后吐出来……
水2到3升——你家最大的锅灌满，或者找一个2.5L的可乐瓶子，两个1.25L的，5瓶娃哈哈，4瓶康师傅，4.5瓶农夫山泉……
第一步，汤锅放水煮开，排骨放进去，汆一下，5分钟就好，沫子撇掉，排骨捞出来洗干净，这锅汤倒了，咳~
第二步，汤锅放2到3升水，用什么量随便……，煮开把你准备的所有材料丢进去，包括葱姜料酒和汆过的排骨，然后盖上盖子，等水再开一次，注意这个过程可能很短，关小火，炖1-2小时，一锅水变半锅汤，其间如果还有血沫子也要撇出来，不然汤不透亮的，成品应该是稍稍透明的白色，不会是奶白色的浓汤，这也是排骨汤的好处，不油腻的。
这一步的汤炖好就是排骨高汤了，其实如果放凉后用纱布滤掉渣滓可以冷藏储存，之后用来做什么都是没问题，不一定要做下面的汤，所以单独拿出来写了，一个人在家的时候用来煮方便面也OK，就是奢侈了点~
步骤二莲子海带排骨汤
原料：排骨300g——最好是排骨，切小块点，当然用腔骨也不犯法，肥瘦自便，买来剁好的排骨大概4-5块，有必要再剁两刀

海带排骨汤做法 排骨海带汤怎么炖最好喝

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