4、煮至汤汁沸腾后 ， 撇去表面的浮沫 ， 然后盖上盖子转小火炖40分钟 。煮至鸽肉用筷子能轻松插入即可 。
5、接着加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟 ， 最后加入适量的盐搅匀 ， 就可以出锅了 。
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低 ， 素有"一鸽胜九鸡"的说法 。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神 ， 降压降糖 ， 养颜美容等功效 。
山药营养丰富 ， 具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效 ， 常吃对身体非常有益 。山药切片后需立即浸泡在盐水中 ， 以防止其变黑 。
参考资料来源：百度百科-山药鸽子汤
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