#酱香#怎样才能买到好的酱香型白酒?
一、买酱香找准地方:众所周知茅台镇是茅台酒的产地 , 也是酱香酒的集聚地 , 凭借多年酱香历史文化和独一无二的地理环境 , 酒质肯定高于其他地方 , 当然不否认其他地方出产的酱香酒不好 , 而是在茅台镇内能买到优质酱香的几率要比别的地方大很多 。
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二、酱味纯:好的酱香酒味道在于粮食的香气 , 酱味干净、优雅细腻 , 如丝绸般顺滑的感觉 , 不含其他杂味 。
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三、百元作为“品质线”:茅台镇酱香酒秉承传统酿造工艺 , 该工艺程序复杂 , 加上储存时间漫长 , 导致酱香酒的成本在白酒行业中稳坐钓鱼台 。 市面上100元以下的酒 , 真的都不是好酒了?也不全是 , 如果你和酒厂厂长是亲戚 , 可以直接拿到一手货源就另当别论了 。
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四、香味定好坏:近年来出现各种五花八门判断酒好坏的方法(如酒花、酒色等) , 说实话这些都可以作假 。 好的酱香酒 , 香味是不能作假的 , 酱香酒的花香、谷香、果香都是很难做出来的 。 酱香酒独特之处在于“空杯留香” , 到目前为止还没人达到这个高度 。
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五、不上头:酱香酒香味细腻 , 不易醉 , 醉的时候头脑很清醒 , 与其他酒相比没有头重脚轻的感觉 , 而且喝醉之后没有想喝水的欲望 , 行里人都说“醉的斯文醒的快” 。
六、“金线”:市场上使用碎沙冒充坤沙的随处可见 , 而且还卖出几倍以上价格 , 虽然说好酒的标准很难量化 , 但是如果一杯酒出现有一条金线 , 这便是一瓶好酒 , 但是这个还是需要点经验才能分辨出来 , 普通酒友不建议使用 。
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