芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱
文章导读
芝麻薄饼这种食品相信很多人都食用过,也是一种非常美味的食品,一般这种食品都是采用煎锅制作出来,不过现代生活当中很多人家中都是没有这种食品的制作工具的,不过使用烤箱也是可以代替的,而且制作出来的芝麻薄饼的味道也和传统制作出来的差不多。那么,芝麻薄饼的做法烤箱方式是什么?
文章图片
第一,芝麻薄饼的做法烤箱方式是什么?将黄油放入不锈钢盆内,隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内,加上糖粉,盐、用手动打蛋器搅打均匀,再加入黄油液,搅拌均匀,加入过筛的面粉和玉米淀粉,用手动打蛋器搅匀,加入黑芝麻和白芝麻,用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊,用汤匙挖少许调好的面糊,平铺在烤盘上,相互间要留较大的空间,以便摊平面糊,摆好面糊后,端起烤盘,上下左右轻轻摇晃一下,让面糊厚薄大小一致。烤盘放入预热好的烤箱上层,遮上烤箱门,以170度、上下火烘烤12—15分钟左右,表面上色即可取出。
文章图片
第二,面粉和白糖准备好;水可留一点加入,看看面粉的吸水性适当增减水的用量,将面活成面团;将面团等分为8个小面团,醒发2个小时;醒发好的面团擀开,加点芝麻与白糖,捏紧;重新擀成薄饼;热锅下油,将面饼放入,小火慢煎,两面均煎至金黄即可。面团活好之后,一定要醒发,醒发时可记得覆上保鲜膜,避免面团失水;天气热也可以将小面团沾点油放入保鲜袋放进冰箱冷藏醒发;擀面饼不好看也不用紧,煎好了剪小块再装盘,也就好看了。蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀,蛋清看上去很绸,
文章图片
芝麻薄饼的做法烤箱方式是什么?有很多细密的小泡泡2:加入融化的黄油,搅拌均匀3:加入白芝麻搅拌均匀:再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,松弛30分钟即可5:取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将松弛好的面糊倒入裱花袋中6:转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)8:放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右,至表面呈金黄色即可
作者:wangyaqi
【芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱】
- 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆,超浓郁超好吃!
- 『我是小厨娘』干锅土豆片,有人焯水有人泡水,大厨:这才是正确做法,太香了
- 『小院食光』鲜美饺子的15种做法,吃起来清爽不腻,深受广大人民喜爱
- 「美食大谱」【酸辣穿肠面】的做法+配方,这份早餐就非常丰盛,好吃又营养
- 『美家美宿』【照烧鸡饭】的做法+配方,几天不吃就想它,这样做百吃不腻
- 『凯叔说体育』日食三餐:卤牛肉、栗子焖鸡翅、辣爆肚丝、茶香虾的做法
- 『厨神食谱』【焦糖味红烧鸡翅】的做法+配方,香软嫩美口感很赞,新手速成
- 【厨神食谱】零失败【自制蛋挞】的做法+配方,酥香松软,高颜值,健康又营养
- 「食堂日记」糯米烧麦,胡萝卜红烧肉,瘦肉炒韭菜花这几道家常菜的做法
- 「韭菜盒子」韭菜盒子如何和面?发面还是死面?试过之后,发现这做法更好吃