芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱

文章导读
芝麻薄饼这种食品相信很多人都食用过,也是一种非常美味的食品,一般这种食品都是采用煎锅制作出来,不过现代生活当中很多人家中都是没有这种食品的制作工具的,不过使用烤箱也是可以代替的,而且制作出来的芝麻薄饼的味道也和传统制作出来的差不多。那么,芝麻薄饼的做法烤箱方式是什么?
芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱
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第一,芝麻薄饼的做法烤箱方式是什么?将黄油放入不锈钢盆内,隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内,加上糖粉,盐、用手动打蛋器搅打均匀,再加入黄油液,搅拌均匀,加入过筛的面粉和玉米淀粉,用手动打蛋器搅匀,加入黑芝麻和白芝麻,用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊,用汤匙挖少许调好的面糊,平铺在烤盘上,相互间要留较大的空间,以便摊平面糊,摆好面糊后,端起烤盘,上下左右轻轻摇晃一下,让面糊厚薄大小一致。烤盘放入预热好的烤箱上层,遮上烤箱门,以170度、上下火烘烤12—15分钟左右,表面上色即可取出。
芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱
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第二,面粉和白糖准备好;水可留一点加入,看看面粉的吸水性适当增减水的用量,将面活成面团;将面团等分为8个小面团,醒发2个小时;醒发好的面团擀开,加点芝麻与白糖,捏紧;重新擀成薄饼;热锅下油,将面饼放入,小火慢煎,两面均煎至金黄即可。面团活好之后,一定要醒发,醒发时可记得覆上保鲜膜,避免面团失水;天气热也可以将小面团沾点油放入保鲜袋放进冰箱冷藏醒发;擀面饼不好看也不用紧,煎好了剪小块再装盘,也就好看了。蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀,蛋清看上去很绸,
芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱
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芝麻薄饼的做法烤箱方式是什么?有很多细密的小泡泡2:加入融化的黄油,搅拌均匀3:加入白芝麻搅拌均匀:再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,松弛30分钟即可5:取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将松弛好的面糊倒入裱花袋中6:转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)8:放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右,至表面呈金黄色即可
作者:wangyaqi
【芝麻薄饼 芝麻薄饼的做法烤箱】