豆腐 豆腐和猪血的做法大全

文章导读
【豆腐 豆腐和猪血的做法大全】豆腐跟猪血放在一起可以煮汤,只要将豆腐跟猪血进行切块,然后等水开了放进豆腐跟猪血就可以食用了。猪血跟豆腐这两种食材的营养价值比较高,特别是猪血可以清除体内的废弃物,缓解肠道的压力,并且猪血含有血液再生所需的铁元素,所以女性朋友在经期是可以多喝猪血汤的。
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猪血和豆腐能一起吃吗
猪血可以和豆腐一起吃,两种食物不想克。
猪血豆腐汤,即以助学和豆腐为主要材料熬制的汤。猪血即为猪的血液,味甘、苦,性温,富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,有解毒清肠、补血美容的功效。豆腐性味甘微寒,能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒,加上其营养丰富,因而成为人们健康饮食当中的不二之选。
猪血豆腐的营养价值
豆腐猪血汤是一道特色名菜。将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。补血,适用于产后妇女贫血。
猪血:味甘,性温,是解毒清肠,补血养容,排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白,经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,会产生一种解毒和起滑肠作用的物质,与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。
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猪血豆腐的做法
1、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
2、大蒜五六根,切成段。
3、姜丝少许,如果喜欢吃辣的,可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,没加辣椒
4、将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要煮五分钟左右,就能去掉这些味了。
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5、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅;然后再把蒜段下锅,爆炒一会儿,再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟,再放水一起煮,水要稍稍温过猪血和豆腐,整个过程应该需要七八分钟,出来的
6、最后一步就是在起锅前放调料,稍微翻炒一下就可以了。