包菜泡酸菜 包菜泡酸菜的腌制方法
文章导读
包菜泡酸菜这种做法是四川比较喜欢做的一种方法,主要是将包菜放进酸菜罐子里面进行浸泡,可以制作出酸酸的包菜。包菜腌制酸菜是需要包菜、洋葱以及白醋、料酒等进行腌制,让包菜用有煸炒一下可以让包菜更好入味,大家可以来学习包菜泡酸菜的做法,可以当做饭前的开胃菜。
文章图片
用包菜怎样腌酸菜
【包菜泡酸菜 包菜泡酸菜的腌制方法】 包菜腌酸菜的材料
用包菜腌酸菜时需要准备包菜一个,洋葱一个,果汁一小碗,白醋适量,料酒适量,食盐也要适量准备一些。
包菜腌酸菜的具体步骤
1、把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝,切得越细它越容易入味,把洋葱去皮以后也切成细丝状,在炒锅中放食用油,加热以后把洋葱丝煸炒一下。
文章图片
2、炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要,把油留在锅中,接着把包菜丝入锅,炒软以后取出,加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。
3、腌制时要把包菜丝放到冰箱中冷藏,四五个小时以后包菜就能入味,取出以后就能疗到浓郁的酸香气味,想吃时把腌好的酸包菜取出加少量香油提味,下饭配粥都是不错的选择。
文章图片
4、用包菜腌酸菜时,如果不想把包菜炒制,也可以把它切成细丝以后,用沸水焯一下,把焯软以后取出降温,再去掉水分,然后直接加入洋葱丝和调味料进行腌制,腌出的酸菜也很好吃。
作者:zhang8
- 『瘦食日记』干烧小黄花鱼,脆椒牛柳,酸菜烧肥肠这几道家常菜的做法
- 「食堂日记」酸菜土豆牛腩,芦笋炒虾球,啤酒鱼这几道家常菜的做法
- 『京妈说』原创 怀孕初期能吃老坛酸菜面吗?“馋酸”的孕妈,试试这几样酸味食物
- 食全食美@李子柒版四川酱肉的腌制方法,餐饮小白在家就能操作
- 瘦食日记:酸菜汆羊肉、刀切蒜椒酱炒虾仁、柠檬凤爪这几道家常菜的做法
- 腌制韭花的做法大全
- 酸菜牛腩煲 酸菜牛腩煲
- 酸菜馅蒸饺 酸菜馅蒸饺
- 油炸排骨 油炸排骨怎么腌制
- 腌制西瓜酱豆 怎样腌制西瓜酱豆