土豆 土豆和鲫鱼能一起吃吗

文章导读
土豆和鲫鱼都是我们生活中常见的食物,每年九到十二月份就是吃鲫鱼的最佳时节,这个时候的鲫鱼不仅肉质细腻,而且肥嫩多肉,深受大家喜爱。鲫鱼本身营养丰富,含有蛋白质和氨基酸以及维生素,具有补气健脾,滋补身体的作用,同时,鲫鱼食用方法也很多,那么鲫鱼能和土豆一起吃吗?
土豆 土豆和鲫鱼能一起吃吗
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鲫鱼可以和土豆一起吃吗
营养医师介绍鲫鱼是可以和土豆一起吃的,吃鱼的时候一定要注意鱼刺,同时选择鱼的时候一定要选择新的鱼,最好选择活的。
鲫鱼怎么熬汤
首先,鲫鱼杀干净,特别是肚子里的黑膜,那个腥味大,一定要去干净,然后准备葱、姜、盐就OK了。
先用炒锅加热放油,姜切片放油里炸到焦黄,然后捞出扔掉!
鲫鱼放进锅中煎,两面煎,煎5分钟左右。注意一定要多煎一会,时间短了汤不白!
加水开始炖,用大火先烧开,然后放葱花和盐,只需要这两样,葱可以多放点,盐适量!
水开之后换中火炖5分钟,然后小火2分钟,搞定!
鲫鱼炖土豆的做法
1.鲫鱼四条已经处理好的,新鲜的
2.土豆切成块
3.配料依个人口味,能吃辣的可以多放点辣椒片,没有辣椒片也可以放辣椒油。
4.在锅中放入适量的油,油烧到八成热的时候放入大酱。在放入适量的水
5.把鱼和土豆放入锅,再把各样配料放入锅中,盖上锅盖大火烧开。开了以后改小火炖20分钟
鲫鱼食疗价值
采制 四季捕捞,去鳞及内脏,鲜用。
成分 每500克肉中约含蛋白质26克, 脂肪2.2克, 碳水化合物0.2克, 钙、 磷、 铁等无机成分1.6克, 维生素B10.2毫克, 维生素B20.14毫克,烟酸4.8毫克,另含维生素A、 维生素D等。
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药理 具有促生长作用。
性能 味甘, 性平、 温。入脾、胃、大肠经。具有健脾利湿等功效。
应用 剂量: 煮食250~500克/日。用于脾胃虚弱,纳少无力,痢疾,便血,水肿,淋病,肿痛,溃疡。
选方 ①脾胃虚弱方: 大活鲫鱼1条, 紫蔻3粒,研末,放入鱼肚内, 再加生姜、 陈皮、 胡椒等煮熟食用。 治疗脾胃虚弱不欲食, 食后不化等症。
②鲫鱼赤小豆汤: 活鲫鱼1条(约400克), 赤小豆50克, 调料适量炖汤。 功能: 健脾利水。 适于妊娠水肿, 纳少无力。
③鲫鱼通乳汤: 鲫鱼500克,通草9克,猪前蹄1只,三味加水同煮,食肉饮汤。 补益脾胃, 通经下乳。
④鲫鱼糯米粥: 鲫鱼1~2条,糯米50~75克, 糯米洗净, 与鱼加水同煮粥, 功能: 健脾, 利水, 补虚。 适于脾胃虚弱, 食欲不振, 消瘦乏力。
⑤鲫鱼羹: 大鲫鱼1000克, 小椒末6克,草果末3克,三味加水同煮至鱼熟。 功能: 健脾止血, 疏风下气。适用于脾胃虚弱,慢性腹泻,肛瘘等。
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⑥鲫鱼熟脍: 鲜鲫鱼500克,羊肉汁、荜茇适量。调料适量。功能:温中散寒, 健脾开胃。 适于脾胃虚寒, 心腹冷痛, 呕吐吞酸等。 [11]
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
作者:tingting
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