电饭锅电饭锅蒸五花肉的做法蒸五花肉|做法

文章导读
以前电饭锅的主要功能就是为了煮饭，而在现在社会随着科技的发展，电饭锅也成为了可以拿来制作众多菜肴的一种家用电器。对于喜爱吃蒸五花肉的人来说，就可以使用电饭锅蒸五花肉，因为利用电饭锅蒸五花肉可以大大缩减蒸五花肉的时间，让蒸五花肉的口感变得更加软糯。上面的文章就说明了利用电饭锅蒸五花肉的相关做法。

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1、电饭煲蒸粉蒸肉要多久
粉蒸肉制作起来一点都不麻烦,只需要花费不到一个小时的时间,就可以做成,接下来就为大家介绍一套电饭煲蒸粉蒸肉的做法。
食材:主料五花肉 500g 土豆 500g 米粉 200g ,
辅料:油适量盐适量生姜适量大蒜适量葱适量豆瓣酱适量酱油适量花椒适量。

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步骤:
1.1、把买回来的肉和土豆洗好切好。
1.2、这个就是米粉,专门蒸粉蒸肉用的。
1.3、放入生姜、大蒜、豆辨酱、酱油、花椒、盐、米粉把肉和土豆各调味。
1.4、这个就是调好了的肉和土豆。
1.5、先把土豆放在电饭锅蒸格的下面,垫底。
1.6、把拌好的肉放土豆的上面,就可以放电饭锅里蒸了哈。电饭锅的下面一定要记得放上水哦。
1.7、蒸大约一小时后,就可以了,自己试一下熟透了就可以了哈。

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1.8、最后撒上葱。
【电饭锅电饭锅蒸五花肉的做法】2、粉蒸肉是什么菜系
2.1、粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
2.2、粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末,相传其名与“西湖十景”之,的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端,此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返。
3、粉蒸肉上面的蒸烂了下面的咬不动怎么办
3.1、在家在粉蒸肉的时候,有些朋友可能会发现上面的肉已经蒸烂了,而下面的肉去咬不动,其实这主要是没有加垫料造成的。细心的朋友都会注意到,饭店里的粉蒸肉下边都会垫上菜叶,垫菜叶就是为了防止这种现象了。
3.2、粉蒸肉的肉片腌好以后,在准备摆入蒸盘之前必须要垫上能透气的垫料,比如白菜叶(用白菜帮效果最好)等,这样做的目的就是留出一些空隙,让水蒸汽能通过这些空隙自由地到达每个地方。因此,除了要垫菜叶之外,还要注意肉片不要排列的太紧密。经过这样处理以后,再上锅蒸制的粉蒸肉就会熟的很均匀,不会出现上面烂下面咬不动的现象了。
作者:zhang3

电饭锅 电饭锅蒸五花肉的做法

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