剩米饭怎样做好吃剩米饭怎样做好吃|剩米饭|怎样做好吃

文章导读
每一个家庭都会出现剩米饭的情况，剩下的米饭不想倒掉，我们可以将米饭用于煮粥或者用于做炒饭，隔夜饭做炒饭是最好的，因为米饭失去了水分会变的干燥，这时候用于炒饭可以让米饭变的一粒粒的，口感更佳。剩下饭可以用做鸡蛋炒饭或者培根炒饭等，大家可以来学习它的做法。

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一、米饭鸡蛋煎饼
食材：剩米饭1碗、鸡蛋4个、一个地瓜、胡萝卜半根、两根小葱和半碗面粉。调料：食盐、大豆油和鸡精。
制作步骤：
1、将胡萝卜和地瓜洗干净之后剥掉外皮，用刀切成均匀的小粒;把小葱仔细清洗干净后，用刀切成葱花，各自方进盘子里面备用。
2、将鸡蛋去壳打入碗里，加入食盐、味精和葱花均匀的打散。
3、把准备好的一碗剩米饭，淋上调制好的蛋液，均匀的搅拌入味。
4、加入准备好的半碗面粉，再次搅拌均匀;再把准备好的土豆粒和胡萝卜粒放进米饭蛋液中用筷子搅匀即可。
5、在平底锅内刷上一点大豆油，油热之后，把调制好的米饭放进锅内调制小火进行煎炸，等到一面煎成金黄色，翻一下煎炸另一面，把两面都煎成金黄色。再撒上一层葱花更棒!
二、鸡蛋炒米饭
食材：一碗剩米饭一碗、火腿肠一根、鸡蛋一个、一个洋葱、半根胡萝卜、半根大葱和三瓣大蒜。调料：大豆油、食盐和鸡精。
制作步骤：
1、将火腿肠用刀切成片，将洋葱洗干净之后切成细丝状，将胡萝卜清洗干净之后剥掉外皮切成小粒，将大葱清洗干净之后用刀切片，将大蒜拍扁去掉外皮之后切成蒜末，各自装进盘子里面备用。

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2、在锅里加入适量的清水开大火烧开，水开后，加入切好的胡萝卜丁，烫煮30秒钟，捞出来放进盘子里备用。
3、把鸡蛋去壳之后，打入碗中加上适量的食盐鸡精搅拌均匀之后，放入剩米饭里面，再次均匀的搅拌，搅拌之后就可以放在一边备用。
4、在锅里面多放入一点大豆油，等到油冒白烟，放入切好的葱片和蒜末开小火煸炒，飘出香味香味之后倒入腌制好的米饭蛋液开中火进行煸炒。锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。
5、等到米饭炒至呈金黄色就可以，加入洋葱和胡萝卜进行翻炒，加入适量的食盐和鸡精调味。
6、最后加入切好片的火腿肠，再次翻炒几下就可以出锅的。这可是金黄色的鸡蛋炒米饭哦，色香味俱全!
三、剩米饭炒腊肠
食材：一碗剩米饭、一根腊肠、一根黄瓜、两瓣大蒜和一根小葱。调料：大豆油、色拉油和食用盐。
制作步骤：
1、在锅里面加入凉水，放上蒸屉把腊肠盛在盘子里，放在蒸屉上面进行蒸至十分钟左右。
2、把黄瓜清洗干净之后，用刀切成小颗粒，把大蒜拍扁之后去除外皮切成蒜末，将小葱清洗干净之后切成葱花，各自盛进盘子里面备用。
3、把蒸熟的腊肠拿出来之后放进冰箱里面冷藏十五分钟后，用刀切成片盛进盘子里面备用。
4、在米饭上面，撒上适量的色拉油，均匀的搅拌开来，让米饭一粒是一粒的，这样可以使米饭调味的时候更加均匀。
5、在炒锅里面加入适量的大豆油大火加热油温，油烧热之后，加入葱花和蒜末小火翻炒，等到油香味飘出，加入切好的腊肠片调制大火进行翻炒，把腊肠炒香之后加入切好的黄瓜粒翻炒。
6、炒到黄瓜粒变了颜色之后，加入米饭继续进行均匀的搅拌，加入适量的食用盐和鸡精进行调味，因为腊肠本身就有咸味这里可以少放食用盐。口味自己定。
7、翻炒均匀之后，就可以出锅了。撒上一层葱花提味更完美哦!腊肠本来就很油腻，加入一点黄瓜可以使口味清爽一点哦!
四、肉丝炒米饭
食材：一碗剩米饭、半斤猪里脊肉、一根青椒、一根大葱和两个蒜瓣。调料：食盐、味精、老抽、料酒、淀粉、色拉油和大豆油。