『米饭』我今天吃了一锅米饭！没做菜 |烤箱|锅巴|

各位朋友们周末愉快！
今天给大家分享的教程是剩米饭的花式吃法第二弹 ---- 剩米饭锅巴！这道美食是特别考验你们牙口的（蛀牙严重并且牙快碎了的朋友请小心食用），我把家里的剩米饭和简单调料、鸡蛋掺到一起，用烤箱稍微烤烤就是米香味特别浓厚的锅巴了！
咱们平常在市面上吃的其实是小米锅巴，你如果想吃那一种可以同理将今天我使用的大米饭改成小米饭，可能会有意想不到的效果！如果家里没有烤箱，也可以用平底锅或者电饼铛来煎，可能没有烤箱烤出来那么干，但仍然是香香脆脆的。做一盘简单的剩米饭锅巴，特别适合周末煲剧的时候当零食啦~
#剩米饭锅巴#

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1. 剩米饭1大碗，加入2勺玉米淀粉、1勺蚝油、1/4勺盐、1颗鸡蛋、1勺油，搅拌均匀。我做的就是普通咸味带一点点鸡蛋味道的锅巴，如果你喜欢其他口味的，可以根据喜好加入孜然、烧烤料等。

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2. 桌面上垫一层保鲜膜，铺米饭，再垫一层保鲜膜，用擀面杖或者手将米饭压成一个饼状。

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3. 压好的如图所示，我做的厚度大概就一粒米横截面那样。

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【『米饭』我今天吃了一锅米饭！没做菜】
4. 刀子沾水（这样可以防止米饭粘连），将米饭切成块，均匀铺在油纸上。烤箱180度预热5分钟。

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5. 将米饼放入烤箱，烤20-30分钟，差不多15-20分钟左右米饭就已经开始慢慢变干了，但是我喜欢那种比较硬且颜色焦黄的，所以我烤了30分钟，大家可以根据喜好自己定烤制的时间。如果你家里没有烤箱，可以在平底锅中烧一层油，将锅巴放入锅中中火煎至颜色金黄即可。

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小贴士：
1. 如果你家里没有保鲜膜，可以直接将米饭铺在油纸上，擀面杖沾水，擀匀，切几刀直接烤，更方便。

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2. 烤制的时候请时刻注意烤箱动态，防止烤糊。
今天的分享就是这些啦，朋友们下期见！