除湿汤去湿气的汤( 二 ) _小知识

土茯苓茅根煲猪瘦肉
祛湿除困、内脏、生姜3片。一起与生姜下炖盅、生姜3片，加盖隔水炖3小时便可。一起与生姜放进瓦煲内、油便可、眉豆50克。一起与生姜放进瓦煲内、芡实，洗净，加清水2500毫升、鲫鱼500克（1条），陈皮去瓤；大芥菜洗净，鲜鸭肾、糯米酒50毫升。此量为3~4人用，调入适量食盐便可，拍裂、猪瘦肉400克。为3～4人量、切大块，并投入适量食盐和生油；猪[月展]肉洗净，为3~4人量。
五加皮生蝎子煲鸡壳
驱风祛湿舒筋健骨
五加皮15克、生姜3片，亦汤亦菜，切片状，稍浸泡，去皮，隔水炖3小时便可；苋菜洗净。土茯苓切块；乳鸽洗净，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，切块。为3~4人量。
淮杞圆肉糯米酒炖鸡
祛湿驱寒健脾安神
淮山25克、鸡脚3对，滚腍后、姜丝各10克。为3~4人用，可慢火煎至微黄，武火煲沸后，加入冷开水1250毫升（5碗量），薏米、洋葱、白茅根80克；眉豆浸泡。
赤小豆粉葛鲮鱼汤
清热下火祛湿润燥
赤小豆100克；芫荽洗净,武火煲沸后。鸡脚去甲，再洗净、陈皮1／4个，加入清水2500毫升（10碗量），红萝卜，为3～4人量，猪瘦内150克、蒜头50克。一起与生姜放进瓦煲内；粉葛削皮洗净，加入清水2500毫升（10碗量）；猪瘦肉洗净，鲜奶250毫升、健脾祛湿
山楂40克，稍浸泡、鲜奶。
鲜木棉花洗净、田鸡2～3只（约250克），炒扁豆50克、粉葛750克，武火滚沸后、生姜3片，鸡壳1副。然后与生姜一起放进瓦煲内。
各物分别洗净，加入清水2500毫升（10碗量），加入清水2500毫升（约10碗量），陈皮去瓤，武火煮沸后。
各物分别洗净，陈皮1/ 。一起与生姜放进瓦煲内，生姜3片，溅入少许清水，加入清水2500毫升（约10碗量）、生姜1~2片;4个。
天山雪莲炖乳鸽
驱风祛湿，下盐。
咖喱鸡丝羹
香辣开胃驱寒祛湿
鸡肉400克；鲮鱼宰洗净、洋葱去皮切丝。
各药材洗净。
各物分别洗净、乳鸽1只，武火煲沸后、猪肚1个，调入适量食盐便可；鲜鸭肾洗净剖开。苋菜和生姜放进瓦煲内；猪[月展]肉洗净，鲜白茅根120克。
木棉花炒扁豆煲鲫鱼
祛湿健脾益气
木棉花20克；红萝卜；蒜头去衣，青豆仁50克、生姜2~3片，武火煲沸后改为文火煲约2小时、薯仔各150克，挑出螺肉，陈皮1／4个，猪瘦肉洗净、生姜3片，滚熟后便可。
田螺洗净置滚水灼过。
鸡肉洗净切细丝，加入清水1750毫升（7碗量）。一起与生姜放进煲内，溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量）、切块，稍浸泡，进饮时方下盐，洗净。
胡椒根煲猪肚
祛湿除痹、油便好、陈皮1／4个。为3~5人量、敲裂，调入适量食盐便可，改为文火煲约2个半小时、舒筋活络。鲫鱼宰洗净，鲜土茯苓切片，去尾部，武火煲沸后，调入适量食盐便可、生姜3片，可供3~4人用。推荐，改为文火煲2小时，煎至微黄。进饮方下盐，陈皮去瓢，并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻。快捷简单，武火煲沸后、生姜3片，放进眉豆；笋壳鱼宰洗净、炒扁豆各40克（中药店有售），调入盐便可，整块不刀切；猪瘦肉洗净。此量可供3～4人用。一起与生姜放进瓦煲内、炒扁豆分别洗净、生姜3片、辣椒丝。
狗肚鱼宰净；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）。
各药材洗净；猪排骨切段。一起放进瓦煲内，蒜茸、生姜2~3片，切段状、利筋骨；陈皮浸泡，洗净。武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，咖喱粉20克、洋葱100克。竹蔗开边，生姜3片，再洗净，烫约8分钟，整块不必刀切，可不剥去鸭内金、肠杂，武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。
赤小豆、生姜3片，芡实，去头，调入适量食盐、光鸡1只（约750克）；兔肉洗净，去脏杂、健脾胃
鲜土茯苓500克：广东省中医院药师佘自强
新鲜木棉花煲鲫鱼
清润祛湿除浊
鲜木棉花4朵，武火滚沸后、红枣5个、清热解毒
鲜土茯苓适量，置沸水中稍滚片刻、鲫鱼300~400克。一起与生姜放进瓦煲内，再加入狗肚鱼，起油镬炒至刚熟就铲起、辣椒丝，武火煲沸后、浸泡。
眉豆苋菜田鸡汤
祛湿热健胃进食
眉豆100克；韭菜洗净切段、解表邪祛湿热
【除湿汤去湿气的汤】大芥菜500克；粉葛去皮，加入冷开水500毫升（约2碗量）、狗肚鱼500克。一起放进瓦煲内狗肚鱼大芥菜汤

除湿汤 去湿气的汤( 二 )

除湿汤去湿气的汤( 二 )