茶树菇鸡汤茶树菇鸡汤的功效与禁忌 _小知识

茶树菇鸡汤吃了有什么好处相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇还有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇” 。
补肾利尿除湿健脾益气健胃补虚扶正促进脂肪代谢止泻抗肿瘤抗癌抗皱
一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用茶树菇鸡汤的营养功效：
1.首先说到我们的茶树菇，这种菌类是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、美味于一体的食物，搭配鸡汤营养价值也是翻倍的，平时我们适当的服用对于我们的身体来说也是非常好的
2.在有这两种食材一起搭配的话也是有着不一样的效果的，因为我们平时喝的那些鸡汤都是非常的油腻，然而加入了纤维素非常丰富的茶树菇之后，这样的鸡汤是显得非常的清淡爽口不会油腻的
3.当然除了有茶树菇的功效之外，我们其中的鸡肉这款汤品的主要食材对于我们的身体的帮助那是非常之大的，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的作用，脂肪含量也不高，所以可以经常服用茶树菇和鸡肉搭配，不但能煲汤，还能焖、炖，是营养丰富又美味的家常菜.茶树菇富含植物纤维，饱吸鸡油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻.煲汤时如果想口味多变，可以加入栗子，味道更香甜,还可加入枸杞，更多了清甜，更能补血益气，养身驻颜.
鸡肉的蛋白质含量较高，是几乎不含脂肪的高蛋白食品.鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养.
鸡肉滋补的好处人人知,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症状者.
清炖汤(茶树菇炖土鸡)
功效：清肠胃，消脂瘦身,增强身体抵抗力.

茶树菇炖鸡汤怎么做好吃，茶树菇炖鸡汤的家1.锅内水烧开后加入鸡肉焯水
2.煮至鸡肉变色
3.鸡肉冲洗干净，姜切片，干茶树菇泡发备用
4.砂锅内加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开，转小火煲30小时。
5.加入茶树菇继续煲30分钟
6.加入盐调味即可享用
焯水，这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。茶树菇炖鸡汤
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
【茶树菇鸡汤茶树菇鸡汤的功效与禁忌】 **准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

茶树菇鸡汤 茶树菇鸡汤的功效与禁忌

茶树菇鸡汤茶树菇鸡汤的功效与禁忌