10种经典排骨汤的做法怎样做排骨汤( 二 ) _做法

5.冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一种美味的汤。重要的原料是排骨和冬瓜。汤是新鲜的，令人愉快的，凉爽的和甜的。猪肉排骨——猪肉排骨不仅含有蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。，可以为幼儿和老人补充钙质。冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜。科学家发现，每百克冬瓜含有0.4克蛋白质、1.9克碳、19毫克钙、12毫克磷、0.2毫克铁和各种维生素，尤其是维生素c 。
【10种经典排骨汤的做法怎样做排骨汤】材料:
冬瓜200克，排骨100克，香油，葱，姜，胡椒粉，盐，味精。
制造步骤:
冬瓜去皮，洗净，切块。
排骨洗净，剁碎。
3小葱洗净，切段。生姜洗净切片。研磨花椒。
4将排骨放入锅中，加水烧开，去沫，放入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一两次，最后撒上香油。
6.土豆排骨汤
土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富。是老少皆宜的美食。你也可以赞助成长。
材料:
排骨1000克，土豆500克，葱1根(葱5-6根) ，姜5片，料酒，盐，味精。
制造步骤:
1.排骨剁成小块，洗净沥干水分；土豆去皮，切好；将大葱切成段(大葱打结) 。
2.将排骨放入开水中焯5分钟，捞出用清水洗净。
3.将排骨、葱姜、料酒和适量水大火煮开，然后用小火炖至半熟，加入土豆炖至熟，再加盐和味精。
7.番茄排骨汤
番茄排骨汤好吃又新鲜，还有美容养颜，有防晒的作用。
材料:
排骨500克，西红柿250克，番茄酱40克，生姜少许，盐适量，料酒1茶匙。
制造步骤:
1.将排骨用清水适当浸泡，将多余的血水浸泡后洗净；
2.洗好的排骨要焯水2分钟，捞起用冷开水冲掉备用；
3.取汤锅，放在火上，加入适量开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透。这个过程大约需要1-1.5小时；
4.等排骨熟了，加入番茄、番茄酱、盐，炖一会关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放。如果你想要更好的味道和更好的外观，你更好把西红柿的皮撕下来。
做这个汤的时候，不一定要放花椒、大料等调料，甚至料酒。仅仅是姜片和番茄天然的酸甜味就能起到去腥提神的作用。调味太多会掩盖番茄的天然香味。
8.萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为重要食材的家常菜。味道咸鲜，滋肾补血，滋阴润燥，营养价值丰富。
材料:
排骨，白萝卜，葱，姜，枸杞，盐。
制造步骤:
1.萝卜切成小块，葱花，葱花，姜片。
2.将凉水放入排骨中，半片姜片，将排骨煮熟，捞出排骨洗净。
3.将排骨、玉米、剩余的姜片、葱白放入电饭锅，加水。
4.煮到1/3的水没了，捞出葱段。
5.放入萝卜，用适量盐调味，煮至萝卜熟。
6、加入枸杞，出锅前撒少许葱花。
9.蘑菇排骨汤
香菇排骨汤解毒润燥:排骨汤猪肉含有丰富的维生素A ，具有滋阴润燥、增肌亮肤的作用，适用于干燥多风的天气。中医也认为，猪肉可以滋养脏腑，光滑皮肤，补中益气。
材料:
排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，鸡精少许。
制造步骤:
1.取一打香菇，根据排骨的多少进行调整，香菇加少许淀粉，搅拌，静置一会，等沉淀物沉淀，捞出香菇，再次洗净，用温水浸泡。
2.将排骨用清水洗净血水，放入高压锅中，加入姜片和水，然后将排骨用大火煮开后的浮沫清洗干净。

10种经典排骨汤的做法 怎样做排骨汤( 二 )

10种经典排骨汤的做法怎样做排骨汤( 二 )