『泰安美食客』原创 酥脆多汁的水煎包,不出门也能吃个够
宅家很久了 , 很想念外面的美食 , 想起了水煎包 , 酥脆的外皮 , 一口下去鲜香多汁的内馅 。
本文插图
水煎包
?食材准备:
面皮部分: 300g面粉 , 5g酵母 , 120g水
馅料部分:猪肉馅250g , 大葱150g , 马蹄200g,盐 , 生抽 , 姜末 , 葱花 , 黑芝麻
【『泰安美食客』原创 酥脆多汁的水煎包,不出门也能吃个够】?做法步骤:
1.揉面 , 把300g面粉 , 5g酵母, 120g水混合揉成团 。 面团发酵至2倍大 , 取出来揉面排气 , 再继续发酵二次膨胀 。 揉成长条切成剂子 , 擀成包子皮 , 比饺子皮大一些 , 厚度约2-3毫米 。
2.和陷 , 猪肉馅250g , 大葱150g , 马蹄200g ,根据自己口味加盐、生抽、姜末等调味 。 同时准备一些香葱碎和熟的黑芝麻备用 。
3.包包子 , 放入适量馅料 , 右手提起包子皮 , 左手顺时针旋转 , 右手捏褶 , 左手大拇指把肉馅轻轻按进皮里 , 包子就做成啦!
4.平底锅中倒一层薄油 , 放入包子 , 彼此之间留一点缝隙 。
5.中火煎 , 底面煎到微微焦黄 , 倒入半小碗水 , 盖锅盖 , 继续保持中火 , 会听到锅里咕噜噜冒泡的声音 。 要不断移动平底锅保证每一个角落都受热均匀 , 水快烧干时 , 转最小火 , 烧干最后水分
6.开盖 , 包子已经变得白胖白胖的啦 , 撒葱花和黑芝麻就可以吃啦
本文插图
【?小贴士?】
1.可以刷喜欢的酱料在包子上吃
本文插图
- [泰安美食客]原创 大米桂花糕,香甜软糯又解馋,吃完还想吃!
- 『泰安美食客』原创 爆浆流心的黑芝麻汤圆,超浓郁超好吃!
- #食味艺文志#原创 为什么同样的面粉,在中国是包子馒头,在西方人却是面包蛋糕?
- 食材■原创 10道减脂素菜,女生可以敞开吃,零负担不长胖,体重悄悄的就轻了
- 【身体】原创 长期喝纯净水和自来水,哪个好?对身体有什么影响?准确答案在这
- 浪毛线■原创 跟着美食去旅行,陕西到底有多少种面,你吃过的可能只是九牛一毛
- 『Lemon赵少』原创 到黄山吃到最正宗的徽菜,臭鳜鱼被奉为徽菜蓝本,究竟有多好吃?
- 钰儿美食@原创 清明将至,记得多给家人吃这菜,美味又提高免疫力,和海带炒贼香
- 「天健美食坊」原创 面粉别只会蒸馒头了,加1盘白糖,教你做好吃的烫面糖饼,超好吃
- 『按摩』原创 不花钱减肥,三个方法按摩肚子,健康瘦身