滋补多吃这肉 ， 健脑抗衰老 ， 好吃又下饭 ， 上桌汁都不剩 。 这道菜是我家喜欢的一道菜 ， 下饭滋补 ， 很受家人的欢迎 ， 每次上桌就吃的连汤都不剩 。 最早这菜还是和同事学到的呢 ， 不腥气香味足 ， 做法很简单不复杂 。

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鲅鱼肉质细腻、营养丰富、味道鲜美 ， 胆固醇含量低 ， 富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素 ， 还具有提神和防衰老等食疗功效 ， 经常吃对贫血、早衰、营养不良很有食疗作用 ， 具有平咳、补气的作用 ， 最适合冬季滋补 。

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材料：鲅鱼 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 酱油 ， 干红辣椒 ， 红糖 ， 啤酒 ， 盐 ， 花生油 。
做法：

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1 ， 鲅鱼洗净切块备用 。

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【『猪猪王者』原创 要滋补多吃这肉, 健脑抗衰老, 好吃又下饭, 上桌汁都不剩】2 ， 姜 ， 花椒 ， 干辣椒备用 。

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3 ， 大葱切块 。

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4 ， 把锅里加入各种调料炒香 。

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5 ， 把鲅鱼放入稍微一煎 。

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6 ， 加入啤酒 ， 酱油 ， 红糖大火烧开 ， 小火慢炖约30-40分钟 ， 汤汁不多了就可加盐调味 ， 关火出锅 。
7 ， 这款啤酒鲅鱼不腥 ， 微甜 ， 微辣 ， 鲜美 ， 香浓的味道超好吃 。
峰儿话语：
1 ， 鲅鱼腥味比较重 ， 但肉质厚好吃 ， 加入了啤酒很好的去除的鱼腥味 ， 你可以试试哦 。
2 ， 炖制鲅鱼要时间长一些 ， 小火慢炖 ， 这样做出的鲅鱼味道和口感都会上一个档次 。
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